- Pollos alimentados con este maíz crecieron más rápidamente que los alimentados con maíz corriente
TOMADO DE PROMESA*
Los biólogos Jinsheng Lai y Joachim Messing, de la Universidad de Rutgers, han encontrado una manera para desarrollar un maíz más nutritivo.
El maíz es uno de los principales cultivos en el mundo, especialmente en países en vías de desarrollo. Sin embargo, sus núcleos tienen bajos niveles de methionine, un aminoácido esencial en la dieta alimenticia.
MEJOR NUTRICIÓN
Niveles más altos de methionine podrían proporcionar una mejor nutrición en el mundo subdesarrollado y ahorrar mil millones de dólares anuales a los agricultores en suplementos sintéticos de methionine.
Los científicos han intentado con poco éxito elevar el nivel del methionine en el maíz, pero Lai y Messing parecen haber encontrado una manera diferente.
El maíz ya tiene un gen con una proteína rica en methionine llamada delta-delta-zein, pero su producción natural es limitada.
OTRA PROTEÍNA
Los biólogos de la Universidad de Rutgers descubrieron que otra proteína, Dzr1, enllava una secuencia y limita la producción de delta-delta-zein.
Los científicos substituyeron la secuencia por un código de otro gen del maíz, para evitar que Dzr1 haga su trabajo.
POLLOS MEJOR DESARROLADOS
Pollos alimentados con este maíz crecieron más rápidamente que los alimentados con maíz corriente.
Puesto que la técnica no agrega genes nuevos, evade los miedos que existen por el intercambio genético entre especies sin relación, que presuntamente podrían causar toxicidad o invadir plantas silvestres.
Lai y Messing esperan que la técnica genere alimentos transgénicos para los mercados donde la primera generación de OGM0’s ha tenido dificultades para comercializarse, como en Europa.
*Proyecto de Mejoramiento de Semilla.
