Mercedes SequeiraCORRESPONSAL / [email protected]
Profesionales y productores de los distintos departamentos del país, iniciaron este fin de semana, su primer curso de postgrado en producción y tecnología de leche, dirigido por la Universidad Nacional Agraria (UNA)-Juigalpa el que tiene como fin mejorar el sistema de producción, comercialización e industrialización de la leche. El curso se realizará por encuentro y tendrá una duración de ocho meses.
La mayoría de los estudiantes que se inscribieron en el curso, son profesionales de carreras ajenas al agro, sin embargo, se interesaron en recibir el postgrado en producción y tecnología de leche.
La ingeniera Esperanza Castro, directora de la UNA-Juigalpa, explicó que el curso pretende formar y fortalecer a los profesionales en el sistema de producción, comercialización e industrialización de la leche en la región, dada la importancia de este rubro a nivel nacional.
Por su parte el licenciado Ariel Cajina, decano de la Facultad de Ciencias Animal de la UNA-Managua, y docente del curso de postgrado, destacó la importancia de realizar el postgrado en este departamento ya que así los productores locales se benefician con la actualización de las técnicas de la leche.
Indicó que con esto se busca fortalecer el conocimiento de los profesionales de la región y evitar la dependencia de especialistas de Managua.
PRODUCTORES ENTUSIASMADOS
El productor Jaime Agurcia de 46 años de edad, oriundo de Boaco, se mostró entusiasmados con el curso de postgrado lácteo, ya que tiene expectativas para mejorar el rendimiento y la calidad de ese producto y así poder competir en el mercado nacional e internacional.
Héctor Molina, licenciado en Zootecnia, dijo que su interés es actualizarse en la comercialización, producción e industria láctea.
