Guillermo Medal Mendieta
La ganadería es una actividad económica heroica en Nicaragua, porque a pesar de no haber tenido el apoyo que se merece, y sus proyectos ganaderos mal orientados, esta actividad viene proyectándose como una buena alternativa de exportación, principalmente de productos lácteos, siempre y cuando se apoye a la industrialización de la leche.
Queremos analizar la problemática del sector pecuario, para que tanto el gobierno de don Enrique como los productores encuentren soluciones viables y económicas que desarrollen la ganadería en forma integral, tanto en la comercialización como la productividad de la finca, vista como debe ser, una empresa productiva y no sólo como un medio de subsistencia.
La estrategia del gobierno y los ganaderos debe orientarse a elevar los indicadores productivos, que actualmente son de 3.5 litros por vaca y 49 por ciento de parición, por lo tanto jamás podrá ser rentable la actividad manteniendo dos vacas para producir un ternero lactancia por año, la verdadera repoblación ganadera es incrementar la natalidad, con el suministro de sales minerales no simplemente compra y venta de ganado, que lo único que refleja en el hato ganadero es un cambio de mano, y la importación de hembras tienen un alto costo económico y un alto riesgo sanitario y de adaptación a nuestro medio ambiente.
En un país con escasos recursos económicos la estrategia más efectiva de financiamiento es financiar al ganadero productivo, o sea prestar dinero al ganadero, no para la compra de ganado, sino para que implemente medidas técnicas y aumente natalidad y producción.
Ejemplo:
1. Financiar la compra de sal mineral, la cual con fósforo y calcio, son responsables de la preñez y el desarrollo corporal.
2. Financiar la elaboración de alimento de verano: ensilaje-henificación y rotación de potreros.
3. Financiar programas de vacunación y desparasitación del hato ganadero.
A mediano plazo el financiamiento de plantas pasteurizadoras, para poder ofertar productos lácteos al exterior, donde las exigencias sanitarias son mayores, resolvería en gran medida el problema de comercialización, y Nicaragua debe aprovechar los miles de compatriotas radicados en el mejor mercado del mundo: EE.UU.
A corto plazo, para contrarrestar el golpe de leche, que no es más que una sobreproducción por la gran oferta alimentaria de los meses de mayo, junio y julio y el mayor porcentaje de parición en esos meses, lo que podemos hacer es una simple medida de manejo reproductivo que se llama Monta Estacionada, donde apareamos los toros con nuestras vacas solamente en los meses de mayo, junio y julio para que con los 9 meses de gestación los partos se darán en enero, febrero y marzo, época de escasez de leche y mejores precios del producto, para esto el ganadero se prepara con alimento para verano, además esta medida disminuye la mortalidad de terneros ya que en época seca hay menos diarrea y menores infecciones de ombligo, y la ternerada será más homogénea en edad, facilitando así el calendario de manejo sanitario.
Esta monta estacionada se da también con una buena oferta de pastos en estos meses de junio y julio, principalmente, por lo tanto el porcentaje de gestación es mayor.
Con esto obligamos a ser productivos a bajo costo al ganadero y debe ser orientado a ganaderos establecidos que vivan principalmente en la finca, la recorren a caballo y están presentes en el ordeño. Con estos ganaderos eficientes y un gobierno que apoye la producción, Nicaragua será nuevamente la ganadera de Centroamérica, desparasitándola de corruptos y vitaminándola con más producción.
El autor es zootecnista.
