Mercedes Sequéira/[email protected]
JUIGALPA.- El presidente Enrique Bolaños anunció que el queso que se fabrica en Chontales tendrá su propia marca registrada para que sea reconocido a nivel nacional e internacional. Estas declaraciones fueron dadas durante su gira en Chontales, donde otorgó diez millones de córdobas a través de los Fondo de Crédito Rural (FCR) para ser destinados a pequeños productores de la región.
Bolaños se comprometió a destinar recursos en respaldo que toda cadena productiva de la ganadería en la zona, que incluye el mejoramiento del procesamiento de la leche y sus derivados.
En ese sentido, el mandatario nicaragüense dijo que orientó al Ministerio de Fomento e Industria y Comercio una patente específicamente para el queso chontaleño.
“Si vamos a hacer queso que sea pasteurizado, vamos a poner plantas pausterizadoras. Ya ordenamos al MIFIC que registre la marca del queso chontaleño como una patente nicaragüense. No es cualquier hijo vecino que va a hacer queso chontaleño, es el que hacemos aquí, lo vamos a registrar y es marca de fábrica nicaragüense. Debemos ser los dueños nosotros, legítimos, del queso chontaleño”, dijo.
“Vamos a hacer un proceso igualito del queso, de manera que tengamos acceso a los mercados grandes a nivel mundial”, sostuvo el presidente Bolaños, al manifestar que Prodesa administrará el crédito otorgado a los 102 pequeños productores de Chontales y parte de la Región Autónoma del Atlántico Sur (RAAS), que emplearán el préstamo para la compra de 1,333 toretes de repasto y 756 vacas paridas para el mejoramiento del hato en la zona.
DE MANEJO PRIVADO
En relación con la instalación de una planta de acopio de leche en el departamento, Bolaños aseguró que perfectamente pueden apoyar esa idea, siempre y cuando los productores y ganaderos presenten el proyecto y que éstos ponga una contrapartida económica.
Asimismo, el mandatario dijo que “los ganaderos deben convencerse (de) que la planta debe ser (de) manejo privado”.
