- Diversos productos se ofrecen a la venta en el local del Cipres
Mayda Isabel Meléndez mayda.melendez@laprensa,com.ni
Con el objetivo de dar a conocer el trabajo realizado en la producción orgánica y buscar la comercialización nacional de las cosechas, pequeños productores organizados en más de 34 instituciones, celebran desde ayer una feria en las instalaciones del Cipres, informó Juan Francisco Martínez, organizador de la actividad.
Con este evento, que culmina a las 2 de la tarde de hoy, se pretende que la población conozca qué productos se cosechan de manera orgánica y los consuma, pues, además de ser más saludables, en su proceso no se utilizan productos químicos ni sintéticos y, por ende, no se contamina la naturaleza y resultan a menor costo.
Allí se encuentra una buena diversidad de productos como pinolillo, plátanos, fresas, lechugas, frijoles, cebollines, chiltomas, cebollas, semilla de marañón, cacao, maíz dulce, miel, jugos, escobas y muchos productos más, todos logrados orgánicamente en Matagalpa, Somoto, Estelí, Isla de Ometepe y Chinandega.
Martínez, quien se desempeña como gerente de Información y Promoción de la Liga de Cooperativas de Estados Unidos de América (CLUSA), aseguró que recientemente inauguraron la tienda “Small Farmers” (pequeño productor) en el kilómetro 11 de la Carretera Sur, para ayudar a los pequeños productores a impulsar sus productos y ofrecer al consumidor a precios que resultan muy accesibles comparados con el mercado convencional.
EXPORTAR, ¿POR QUÉ NO?
Pero los intentos de comercialización no necesariamente quedan a lo interno del país. Algunas cooperativas ya están pensando en unir esfuerzos para vender sus productos en el exterior.
Ejemplo claro de ello es la Cooperativa Agroindustrial de Mujeres de Tecuaname, comunidad rural del municipio leonés La Paz Centro. Rafaela Rojas explica que en dicha organización, entre otras cosas, procesan la semilla de marañón, la cual ofrecen en tres sabores: natural, salada y picante.
La productora indicó que la cooperativa tiene capacidad para procesar unos mil quintales al año, pero sólo procesan 400 por falta de mercado local. “Pero como tenemos compradores en El Salvador, hemos platicado con otras cooperativas para unirnos, porque sólo nosotros no tenemos suficiente materia prima, pero al juntarnos sí podríamos cumplir con el pedido. La calidad del producto es la misma porque todos hemos recibido la misma capacitación”, dijo.
