- 23 procesadoras de queso esperan la reapertura de la frontera hondureña para su producto
- Sólo una de las queseras procesa semanalmente 240 quesos de 1,800 galones de leche
Mercedes SequeiraCORRESPONSAL/[email protected]
Como consecuencia de la suspensión del ingreso del queso nicaragüense a territorio hondureño, los ganaderos de Chontales corren el riesgo de sufrir graves pérdidas, puesto que el producto puede malearse en la bodega, donde lo tienen almacenado.
El gobierno hondureño decidió, hace nueve días, suspender las importaciones de queso nicaragüense, alegando que las plantas procesadoras de este producto carecían de las condiciones de salubridad.
La decisión del gobierno catracho ha causado un impacto negativo en el gremio ganadero del departamento de Chontales, donde se fabrica la mayor cantidad de queso.
Aquí gran parte de los productores tienen el queso embodegado, y algunos hasta tirado en el suelo, bajo el riesgo de perderse por el cierre del mercado hondureño.
En este departamento se contabilizan 23 procesadoras de queso que alimentan el mercado nacional.
Ángel Rocha, uno de los trabajadores de la quesera “El lloro de la Virgen”, ubicada a unos escasos kilómetros de Juigalpa, carretera a La Libertad, dijo que semanalmente procesan 240 quesos de 1,800 galones de leche, los que se exportaban hacia Honduras antes del cierre aduanero de ese país.
Sin embargo, en la actualidad ese producto se encuentra embodegado y sin empacar, aunque Rocha afirmó que el queso puede dilatar tres meses y “no le pasa nada”.
No obstante, manifestó que continuará en la espera de que Honduras reabra la frontera para las exportaciones del queso nicaragüense, respuesta que se prevé anunciarán esta semana, según información facilitada por el Ministerio Agropecuario y Forestal (Mag-For).
OCHO DE 23, SIN CONDICIONES HIGIÉNICAS
Magdalena Marín Pérez, Directora de Salud Ambiental y Epidemiología del Silais, Chontales, dijo que de las 23 queseras existentes en el departamento, ocho no cuentan con las condiciones de salubridad, por lo que el Ministerio de Salud (Minsa) les está dando seguimiento para que trabajen en condiciones higiénicas conforme la ley.
-Marín manifestó que en comparación con el año pasado, este año cerrarán solamente una quesera porque no presenta las condiciones higiénico sanitarias, “además estaba en un poblado y esto es prohibido”.
-Aseguró que el problema del producto, en cuanto a la higiene que requiere, viene desde el ordeñado y posteriormente en la planta.
-Marín expresó que el queso puede estar almacenado, pero empacado, y tenerlo en gradas, sin embargo nunca en el suelo porque puede contaminarse.
-Aseguró que trimestralmente hacen las inspecciones en las queseras, y para ello trabaja solamente una persona, que cubre Chontales, Río San Juan y parte de la Región Autónoma del Atlántico Sur (RAAS).
INVESTIGAN ONCE PLANTAS ILEGALES
Investigan once plantas ilegales
Según Magdalena Marín Pérez, Directora de Salud Ambiental y Epidemiología del Silais, por reportes extraoficiales que ha recibido, presuntamente existen en El Rama tres queseras ilegales, tres en San Pedro de Lóvago, dos en Acoyapa, dos en Santo Tomás y una en La Libertad. “Estamos investigando estas denuncias”, señaló.
