Noelia Sánchez RicarteCORRESPONSAL/[email protected]
En una exposición realizada ante la Asociación de Productores de Pitahaya de Nicaragua (Appinic), el Gerente General de Exotic Fruit Proccesing, Salvador Ríos, dijo que calculan que el mercado internacional requerirá este año de entre 300 y 400 toneladas métricas de pulpa de esta fruta.
Indicó que la empresa pretende procesar unas 200 toneladas de pulpa de pitahaya sin semilla, y que para esto requieren de unas 488 toneladas de esta fruta, agregando que la misma deberá cumplir requisitos básicos, entre ellos estar entera, sana, sin heridas, ni golpes.
Ríos dijo que en el plan de acopio se garantizaría la compra de las frutas en la zona de producción, y que en el momento pagarían entre los 0.10 dólares por libra pareja o seleccionando la fruta de acuerdo con su tamaño. Aquí los precios varían de 0.12 hasta 0.08 centavos de dólar.
Indicó que ésta es una buena oportunidad para exportar esta fruta, pues la demanda puede ser “creciente”, siempre y cuando se cumpla con las exigencias de los mercados mundiales, como volumen, calidad y el precio.
Agregó que con las exportaciones también se puede aumentar la producción, que traería consigo el mejoramiento del rendimiento y el establecimiento de nuevas áreas del rubro.
¿QUÉ ES EXOTIC?
La empresa “Exotic Fruit Proccesing”, está ubicada en Rivas, donde antiguamente funcionaba el matadero Igosa sobre la Carretera Panamericana y fue creada en abril del año pasado en base a capital estadounidense.
En el mes de agosto del año pasado esta empresa exportadora de pulpa de frutas comienza a procesar pitahaya, mangos, tamarindo y melocotón hacia países como Estados Unidos, Centroamérica, el Caribe y a nivel nacional.
Para el procesamiento de estas frutas, se realiza toda una labor con estricto control de calidad e higiene. Posteriormente se exporta la pulpa de las frutas mencionadas, que son utilizadas para la elaboración de néctares, jugos y en el caso de la Pitahaya como colorante.
La materia prima (frutas), la obtienen de los productores independientes o asociados, incluyendo la oferta local.
Salvador Ríos, gerente general de Exotic, destacó que la inversión actual de esta empresa es de 600 y 700 mil dólares aproximadamente, con miras a incrementarse en la medida en que aumenten los volúmenes de exportación.
