- La idea es apoyar a los pequeños y medianos productores
Noelia Sánchez RicarteCORRESPONSAL/[email protected]
Rivas ahora tiene una planta quesera. La inversión actual del proyecto es de 200 mil dólares, de los cuales un poco más de 133 mil fueron financiados por el Programa de Desarrollo lechero del Instituto de Desarrollo Rural (IDR), el resto del dinero, más de 56 mil dólares, fue cubierto por los productores. La planta “Lácteos Nicarao” se creó para dar respuesta a medianos y pequeños productores de leche de la zona.
El ingeniero Francisco Guzmán, Vicepresidente de la Junta Directiva de la Cooperativa “Agroindustrial y Producción Nicarao”, indicó que la planta tiene capacidad de procesar 2,000 galones de leche diario y fue diseñada y construida con miras a la exportación de queso y sus derivados, aunque también se hace a nivel local.
Según Guzmán, la planta inició operaciones en noviembre del año pasado, y fue inaugurada este pasado miércoles mediante un acto en el que estuvieron presentes, entre otros, el ingeniero Miguel Ángel García, Director Ejecutivo del IDR; el ingeniero Jaime Ricardo Gutiérrez, Director Ejecutivo del PDL; además de los miembros de la directiva de Cooperativa “Agroindustrial y Producción Nicarao”.
Estimaciones del IDR, sugieren que este proyecto “beneficia de manera directa a los 60 productores organizados en la Cooperativa y de manera indirecta a más de 300 productores locales”.
APOYO A LOS PRODUCTORES
Guzmán destacó que en aproximadamente 15 días ofrecerán a los productores una farmacia “de insumos relacionados a la actividad ganadera”; comentó que en las instalaciones de la planta hay un técnico permanente del programa “para dar asistencia a los productores que entregan leche”, en caso de requerirlo.
Se prevé que durante todo el año en esta planta quesera se capacite a los productores. El ingeniero Guzmán destacó que en un futuro también pretenden trabajar con frutas.
