- Técnicos de higiene detectaron en pulperías de Chinandega salsas, sardinas, jugos y mariscos enlatados con seis meses de caducidad
Carol MunguíaCORRESPONSAL/[email protected]
Brigadas de higiene del Ministerio de Salud en Chinandega decomisaron al menos 100 productos de alto consumo de la época de verano, comercializados en pulperías, tiendas de abarrotes y mercados de los municipios de El Viejo y Chinandega, por estar vencidos.
El señor Bayardo Ruiz, responsable del área de Higiene del Silais, confirmó que dentro del plan “Verano Saludable” se programó vigilancia y supervisión en la venta de productos enlatados, ya que su alteración o vencimiento amenaza la salud de los veraneantes.
“Salsas de tomate, sardinas, jugos, mostazas y enlatados de mar, encontrados en mercados, bodegas y áreas de almacenamiento no estaban aptos para el consumo humano, por lo que fueron retirados del mercado”, indicó el funcionario.
SEIS MESES DE CADUCIDAD
Los productos, cuyo monto no fue especificado, tenían más de seis meses de estar vencidos y fueron enviados al Silais para que los comerciantes puedan en la próxima semana hacer el respectivo reclamo a sus proveedores y puedan recuperar la inversión.
Las altas temperaturas que registra Chinandega en los últimos días son factores determinantes para indisponer un producto enlatado, sin embargo, el uso está contraindicado para el consumo humano, dijo Ruiz, alertando a la población a hacer sus compras cuidadosamente.
Se informó en esa institución estatal que existen brigadas médicas para vigilar la manipulación de alimentos en todos los restaurantes de la zona del Pacífico, “medida con la cual garantizaríamos brotes inesperados de diarrea o intoxicaciones por alimentos”.
Las brigadas realizaron al iniciar la Semana Santa muestreos del agua potable y estado de las conchas y moluscos expuestos a la venta en los principales balnearios, que incluyen la faja desde Potosí hasta el Puerto de Corinto y se comprobó que no existe el virus del cólera en ese tipo de alimento, que adquiere gran demanda en esta época.
Recientemente, un grupo de 305 niños de la Escuela “El Becerro”, jurisdicción de Villanueva, consumió frijoles y sardinas durante el almuerzo, siendo afectados por indigestión. De ese incidente, 12 menores fueron atendidos por presentar vómitos y diarrea.
