- Valor nutritivo y preventivo
para la salud humana - Variedad “Michele Palieri” fue la que mejor se adaptó a las condiciones de Las Segovias
María Antonia López M. [email protected]
El cultivo de uvas en Nicaragua podría instaurarse definitivamente en el país. Varios esfuerzos se han hecho y habían fracasado, pero este último intento que se realiza en Palacagüina, Madriz, parece ser la señal de que este nuevo rubro productivo llegó para quedarse.
Recientemente, se realizó el primer corte de uvas cultivadas en Nicaragua, actividad que ha sido patrocinada por la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo (USAID) y los organismos Auxilio Mundial y Pueblos en Acción Comunitaria, permitiendo la siembra de uvas en los municipios de Palacagüina y Somoto (Madriz); Condega y Pueblo Nuevo, en Estelí; Mosonte y Ocotal, en Nueva Segovia, donde se estima que hay alrededor de 20 manzanas cultivadas con un sistema altamente ecológico, porque hasta el momento no ha habido aplicaciones grandes de insecticidas químicos.
Rufo Centeno, quien da atención técnica en la parcela demostrativa ubicada en Palacagüina, explicó que realizaron pruebas con una cantidad de variedades para vino y mesa, de origen italiano, pero que fueron importadas desde Venezuela.
Entre algunas mencionadas por Centeno, está la variedad Michele Palieri, la cual es calificada como la mejor adaptada a la zona por el manejo posterior a la cosecha, donde encontraron hasta 24 grados brix (concentración de azúcar), característica muy importante para el mercado.
Michele Palieri es una variedad que resulta cruzando las variedades Alfonso Lávale y Red Málaga. Con granos de color negro-violáceo, pulpa jugosa y sabor dulce, es una variedad muy apreciada en Italia. Resiste bien el transporte y tiene poca sensibilidad al agrietado del grano. El cultivo de esta variedad va en aumento gracias a una buena acogida del producto en el mercado.
También hicieron pruebas con la variedad Río Grande, pero no superan en calidad a la antes mencionada.
En el caso de la uva Italia blanca, tiene un buen sabor, pero es fácilmente atacada por la plaga conocida como “cenicilla”, la cual deja marcas que no son agradables a la vista.
Otras variedades han sido cultivadas y serán validadas para conocer la calidad de las mismas en la industria del vino, aunque este proceso llevará más tiempo, explicó Centeno.
De la parcela demostrativa han calculado que se pueden obtener 10 manzanas nuevas reproduciendo la plantación a través de la siembra de estacas o por injerto.
SIETE MIL DÓLARES POR MANZANA
El costo de producción de una manzana de uvas en Nicaragua ronda los siete mil dólares, eso incluye el alambre para la enramada, las plantas, insumos, mano de obra e instalación de sistema de riego por goteo, y al mercado puede llegar a alcanzar un precio al consumidor de hasta 10 córdobas la libra..
Una planta está prevista que tenga una vida útil de 10 a 12 años y dar dos cosecha anuales, en un promedio de 60 quintales por manzana el primer período, al segundo año la producción se duplica. La inversión se puede recuperar en el tercer ciclo.
Pero la uva, no sólo puede generar ganancias a los productores sino también beneficios a quienes la consuman, se dice que tomando jugos de uva madura puede conservarse el peso normal durante bastante tiempo.
También se aconseja tomarla para regular enfermedades de artritis, tuberculosis, estreñimiento, males del hígado, estómago, intestinos, riñones, cálculos, debilidad nerviosa, debilidad general, raquitismo, es un laxante, antiséptico del intestino, cura la acidez de los tumores, estimulan la actividad de los riñones y del hígado.
CONDICIONES PARA UNA PLANTACIÓN
Los técnicos que atienden la plantación de uvas en Nicaragua recomiendan que la fruta sea cultivada en una altura de 0 a 850 metros de altura sobre el nivel del mar
Concentraciones de pluviosidad de 0 a 800 milímetros.
Las temperaturas adecuadas deben oscilar entre los 25 a 34 grados centígrados.
La humedad relativa debe alcanzar hasta un 60 por ciento promedio.
En tanto, los suelos deben ser de topografía plana.
Los suelos tienen que ser francos a francos arenosos con buen drenaje.
Hay que practicar análisis de filtraciones salinas y nivel de concentración de hierro que pueden perjudicar la plantación.
