- Primer Congreso Nacional Lácteo espera la presencia de al menos 200 productores de todo el país que a diario trabajan la “crema y nata”
Erika Amador [email protected]
Hoy a partir de las ocho de la mañana Nicaragua verá su Primer Congreso Nicaragüense del Sector Lácteo a desarrollarse en el Hotel La Quinta de la ciudad de Juigalpa, Chontales. Aquí se reunirá la crema y nata del sector ganadero nacional, quienes establecerán la estrategia para promover el desarrollo de la producción lechera en el país, la cual será presentada al presidente Enrique Bolaños durante la clausura prevista para el sábado.
La idea de realizar este congreso nació en el marco de la celebración del aniversario de la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac) y como un preámbulo al Segundo Congreso Centroamericano y del Caribe, que se realizará el próximo mes de julio donde Nicaragua será la sede, comentó Ariel Cajina, Tesorero de la Cámara y decano de la Facultad de Ciencia Animal de la Universidad Nacional Agraria (UNA).
“Son pocas las alternativas agropecuarias que tenemos disponibles para mitigar la pobreza o generar riqueza, y la actividad lechera, es uno de los pocos rubros con el que podemos contar. Por lo tanto, debemos promoverlo y fortalecerlo y entre esas intenciones figura el congreso”, manifestó.
En los tres días del congreso los participantes recibirán ponencias de expertos centroamericanos, estadounidense y nicaragüenses sobre la importancia de la ganadería lechera en la economía nacional, la situación y tendencia de la producción mundial de la leche, la necesidad de políticas a largo plazo del desarrollo lechero.
Asimismo, se expondrán temas acerca de las enfermedades que afectan al ganado, los avances en las plantas procesadoras de lácteos en pequeña y mediana escala, entre otros tópicos.