Martha Danelia Corea [email protected]
La leche representa uno de los principales productos de la dieta del nicaragüense y se encuentra dentro de los 53 productos de la canasta básica, por eso es que su volumen de consumo es más elevado que el resto de productos de origen animal.
De acuerdo con un sondeo hecho por LA PRENSA en los diferentes mercados y supermercados capitalinos, de los productos lácteos la leche es la que presenta la mayor demanda por parte de la población.
En los supermercados, la leche es el principal producto demandado, en segundo lugar está el queso y en tercer lugar la margarina, luego están los otros derivados como crema, mantequilla y cajetas, entre otros.
Aunque no fue posible obtener el porcentaje de la demanda de cada producto debido a la reticencia en revelar las estadísticas, los empleados consultados en varios supermercados coinciden en decir que la leche es, “sin duda”, el producto lácteo de mayor demanda.
En el caso de los mercados, la leche representa el 80 por ciento de las ventas de productos lácteos, seguido del queso con el 10 por ciento, la mantequilla con el cinco por ciento y el restante cinco por ciento lo representan los otros derivados de la leche, estimaron los comerciantes.
“Aunque desde que subió el precio de la leche, la venta de ésta ha diminuido considerablemente, sin embargo, actualmente es lo que más se vende. Después está la margarina, el queso y la crema”, indicó Pedro Moreno, comerciante del Mercado Bóer o Israel Lewites.
