- Potencial exportable y calidad nacional de la miel es alta
María Antonia López M. [email protected]
MATARE.- La producción de miel en el país podría ser potencialmente exportable si se le brindara la atención necesaria de parte de las autoridades del país, indicaron productores de la dulce oferta.
Los precios, tanto locales, como internacionales son atractivos, aseguró Julio Vallejo Pallavicini, presidente de la Cooperativa de Servicios para la Apicultura de Mateare, integrada por trece socios.
Vallejo, quien trabaja con sus hermanos desde el año 1999, han recibido apoyo en capacitación del organismo conocido como Cantera, cuya intención era aprender la actividad, así como comercializarla.
Relató que inicialmente la producción era vendida localmente a una tienda naturista, pero, por una de esas casualidades de la vida, un ciudadano estadounidense se llevó varios envases, dando por un hecho que la calidad encontrada en la miel era muy alta.
Desde entonces mantienen seguro ese mercado, y anualmente están negociando precios “aunque sabemos que hay una baja en la producción y los precios internacionales son buenos, no podemos arriesgarnos a perder ese contacto” explicó, pero si hubiesen gestiones del gobierno en ese sentido la situación cambiaría por completo para los apicultores ubicados en Masaya, Managua, León y Matagalpa.
Un barril de miel puede costar entre los 4,200 y 6 mil córdobas y el precio vendido al comprador que ha logrado cotizar esta cooperativa es de 84 centavos de dólar la libra, la cual es trasladada hasta Mateare y de allí cargada hasta Puerto Cortés, Honduras para llegar a su destino final.
AYUDADOS A TECNIFICARSE
Con apoyo de ese señor los cooperados lograron construir una sala extractora de miel, comprar una extractora para evitar la manipulación y otras herramientas que se han visto forzados a comprar en el exterior porque en el país no se venden.
Julio Vallejo Orozco, padre del cooperativista, habita la finca “El Bochinche”, donde se concentra la mayor actividad de los apicultores.
Explicó que cada 28 días se hace extracción de miel y con ello logran llenar un barril mensualmente.
Vallejo Orozco dijo que la capacidad de producción de las abejas depende de la forestación del área, es por ello que un árbol de madroño que tiene en un plantío de sorgo no deja que lo corten, solamente de allí considera que las abejas son capaces de producir hasta tres barriles.
De igual manera, se debe tener el cuidado de instalar los apiarios a un promedio de tres kilómetros de distancia de las carreteras para evitar contaminación.
PRODUCIR MIEL ES CARO
Los productores de miel deben montar sus apiarios (recolectores de miel) acomodándose a algunas innovaciones, tales como la tela de cera que aprendieron a hacer y antes era comprada.
Además, cada caja de miel debe ser montada sobre una base de concreto para evitar el contacto con la tierra
Los análisis de la pureza, humedad, acidez, así como organismos extraños, tiene un costo de 100 dólares por barril, aunque el mismo es practicado en Managua. Todo eso se debe hacer para poder certificar una calidad orgánica del producto
Cada barril de miel pesa 700 libras, cantidad que debe ser trasladada en un viaje por el escabroso camino de la comunidad Las Lomas de Mateare.
