En 1997 un especialista en cultivo del camarón y otras especies marinas, que asesoraba a esa incipiente industria en Nicaragua, me afirmó que con la inversión y técnica apropiada se podían producir alrededor de 40 a 50 toneladas de camarón por hectárea.
El mayor problema de la camaronicultura, además del de mantener el agua saludable, es el alimento, pues el camarón no es herbívoro, de ahí que haya que suministrarle mucha proteína, que es cara y escasa, y como el rendimiento o libras de camarón por libra de alimento es muy bajo, resulta que además del elevado costo está el problema de abastecimiento. La mayor fuente de proteínas para esta industria es la harina de pescado, y ésta es cada día más escasa, dada la creciente escasez de peces en océanos actualmente sobrexplotados.
Muy recientes reportes indican que los datos de captura han sido manipulados, inflados en este caso, por China, la mayor potencia pesquera, para presentar un océano saludable produciendo cada vez más y evitar así la drástica reducción del tonelaje de captura permitido. Esta práctica de sobre-explotar los mares tiene a muchísimas especies, incluyendo el tiburón, al borde de ser colocadas en la lista de “En Riesgo de Extinción”
Eso significa que a no muy largo plazo el precio subirá y la disponibilidad de la harina de pescado disminuirá, poniendo la camaronicultura en peligro.
La solución es alimentar camarones con harina de peces herbívoros como la tilapia y otras especies de agua dulce, preferentemente. Es recomendado entonces desarrollar, paralelamente, la producción de tilapia como seguro de la industria de camaronicultivo, independizándose así del mercado internacional de harina de pescado y protegiendo a los océanos del abuso y rapacidad de países como China.
Róger García-Marenco
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