- Elaboran comidas con productos que cultivan en sus huertos o parcelas familiares
Juan Carlos [email protected]
Con el deseo de dar a conocer sus productos, 75 mujeres campesinas de la comunidad de Chacraseca y Lechecuagos, León, realizaron una feria alimenticia en donde expusieron una serie de platillos que ellas mismas prepararon y cultivaron.
En la feria hubo comidas como chancho con yuca, sopa de “gallina india”, carne asada, además de una serie de dulces elaborados por las mismas campesinas.
Lorenza Vivas, campesina de la comunidad, manifestó que en sus parcelas familiares las mujeres campesinas se encargan de cultivar alimentos, así como de criar animales que luego consumirán, como gallinas, cerdos y vacas.
Añadió que con ese tipo de feria alimenticia lo que ellas pretenden es dar a conocer lo que están produciendo en sus hogares.
Concepción Montes, campesina de la comunidad, indicó que actualmente las mujeres campesinas de esa comunidad consumen un 50 por ciento de lo que producen, y el otro 50 por ciento lo venden en los mercados locales.
Comentó que con el apoyo de Organismos No Gubernamentales (ONG), las mujeres han aprendido a producir mejor, por lo cual ahora son capaces de mantenerse con lo que producen, además de comercializar una parte.
PRIMERA FERIA
Fabricio Mendoza, uno de los organizadores del evento, dijo que esta primera feria alimenticia contó con el apoyo del Centro para la Promoción, Investigación y el Desarrollo Rural y Social (Cipres).
Anotó que uno de los objetivos de la feria fue mostrar los productos que están produciendo las campesinas con la ayuda de los ONG.
Comentó que aunque en esta primera feria sólo estaban campesinas de las comunidades de Chacraseca y Lechecuagos, hay otras comunidades interesadas en participar en esos tipos de eventos.
“Pensamos hacer cada año la feria, pero creemos que para el próximo año pueden participar más comunidades aledañas que están interesadas en hacerlo”, expresó.
