Leslie Nicolás Lacayo [email protected]
La Segunda Feria Universitaria de Industrias Lácteas organizada ayer por la Universidad Nacional Agraria (UNA), agrupó aproximadamente a 500 estudiantes pertenecientes a la Facultad de Ciencia Animal, quienes participaron exponiendo proyectos productivos en la misma.
Esta feria se inició el año pasado con el fin de involucrar a los estudiantes en la preparación de productos lácteos con mejor calidad y mayor rentabilidad.
Ariel Cajina, Decano de la Facultad de Ciencia Animal, explicó que en está feria los estudiantes ofrecieron diversos productos, que fueron trabajados durante la realización de sus prácticas.
En la feria participaron y apoyaron empresas que producen lácteos. Telémaco Talavera, Rector de la UNA, señaló que éste es un proceso integral que incluye el fortalecimiento de los futuros profesionales. “La universidad está interesada en mejorar la productividad y la calidad de los productos, con el fin de que los riesgos de las enfermedades disminuyan”.
Explicó que actualmente la UNA está ejecutando un proyecto con la Universidad de Carolina del Norte y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, para contribuir a mejorar la calidad de los productos lácteos de Nicaragua.
“Proyectos como éstos se tienen que ir trabajando, tomando en cuenta la importancia que tiene la producción láctea para Nicaragua, fortaleciendo así la producción pecuaria”, agregó Talavera, quien explicó que esta estrategia se impulsa desde hace cinco años.