Ing Edmundo Ramírez [email protected]
Soy miembro de una familia que por más de cien años ha trabajado en el cultivo, beneficio y exportación de café a Europa o Estados Unidos. Además de Ing. Agrónomo del Zamorano con Maestría en Tecnología de Alimentos en los Estados Unidos.
Quiero felicitar al señor (Jorge) Salaverry (Artículo “Réquiem por el café” del lunes 3 de septiembre), por la forma sencilla y a la vez objetiva y real con la que enfoca el problema de la industria cafetalera en nuestros países.
Él señala muy atinadamente algunas alternativas. La solución a este problema amerita estudios serios desde todo punto de vista. El camino es más complicado de lo que la mayoría se imagina.
