- Los niveles existentes de mercurio en la tilapia del Lago Xolotlán son tolerables
Hasta el momento el lago no está caracterizado como un potencial pesquero, pues su aprovechamiento está vedado.
Así concluye Mario Gutiérrez Gutiérrez –biólogo y docente de la Universidad Centroamericana (UCA)–, su estudio sobre toxicología ambiental del Lago Xolotlán.
Un dato importante que arroja el estudio realizado por Gutiérrez es que los pobladores de la ribera del lago tienen preferencia por las mojarras y el guapote. No así por la tilapia, que es utilizada para la comercialización.
El Fondo de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Internacional de la Salud (OMS) establecen que la norma de consumo de mercurio en un alimento es de 0.03 miligramos semanales, para una persona de 60 kilogramos.
Esdto significa, según el estudio, que los niveles de mercurio existente en la tilapia del lago son tolerables.
Los lugares que abarcó la investigación de Gutiérrez, fueron el Puerto Momotombo, El Papalonal, San Francisco Libre, San Ramón, San Antonio, La Bocana de Tipitapa, Bahía de Miraflores, Mateare y Nagarote, todos a orillas del lago. En la muestra se seleccionaron peces de diferentes tallas.
El promedio del mercurio encontrado en el Lago Xolotlán es 0.0262 microgramos de mercurio total. La concentración máxima fue 0.01190 y la mínima, de 0.0082 microgramos.
Esto indica que las tilapias que habitan en el Lago Xolotlán tienen una concentración promedio de mercurio 38 veces por debajo de las normas internacionales y 15 veces por debajo de la norma japonesa, en cuanto al criterio de las normas de consumo de mercurio. Sin embargo, éstos son sólo datos preliminares, sacados de una sola muestra.
Según Gutiérrez, para tener datos más veraces se necesitan tres muestreos al año, durante varios períodos.
