- Recursos pesqueros del Xolotlán son desaprovechados, asegura especialista
- Nicaragua debe realizar análisis de calidad del producto pesquero que se encuentra en el lago
Leslie Nicolás [email protected]
Investigaciones realizadas en el Lago Xolotlán, con especies de tilapia que habitan en grandes cantidades, llevan a la conclusión de que este pez concentra en sus músculos muy pocas cantidades de mercurio. Esto de acuerdo con los parámetros establecidos a nivel internacional, por el Fondo de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y por la Organización Internacional de la Salud (OMS).
La tilapia es un pez de origen africano que se introdujo a Nicaragua en los años 80. Actualmente forma parte del hábitat del Lago Xolotlán y es uno de los peces más abundantes, pues de cada docena que los pescadores extraen, 10 son tilapias y el resto son peces nativos.
Mario Gutiérrez Gutiérrez, biólogo y docente de la Universidad Centroamericana (UCA), realizó un estudio sobre toxicología ambiental del Lago Xolotlán, específicamente en los niveles de concentración de mercurio total existente en la tilapia.
Dicha investigación fue su monografía para optar al grado de Master en Medio Ambiente y Recursos Naturales.
Gutiérrez explica que desde 1968 a 1992, a orillas del lago, funcionó la fábrica electroquímica Penwalt (Elpesa). Esta empresa, según Mauricio Lacayo, ex funcionario del Ministerio de Recursos Naturales y del Ambiente (Marena), vertió 57 toneladas de mercurio en la Bahía de Miraflores, en el Lago Xolotlán, lo que provocó la contaminación de esta parte del lago con mercurio.
No obstante, las investigaciones de Gutiérrez indican que a pesar de ello, ni esta zona ni las ocho zonas más tomadas por él como puntos de referencia, a orillas del lago, presentan altos riesgos de contaminación con mercurio, sino todo lo contrario.
No hay registros de calidad del pescado
El Lago Xolotlán suple de alimentos a una buena parte de la población de Matagalpa, Estelí, León y Managua. Pescado que llega, por lo general, de San Francisco Libre, Mateare y San Ramón –a orillas del lago– y además, parte de este producto se exporta a Honduras, Guatemala y El Salvador.
Según las investigaciones realizadas por Gutiérrez, el Ministerio de Salud no tiene constancia de la calidad del producto (pescado) existente en el lago. Sin embargo, es de suponerse que los países que importan tilapia, sí le realizan este análisis toxicológico al pescado, pues de lo contrario no podrían importarlo a sus respectivos países.
Gutiérrez comparó en su estudio los niveles tóxicos existentes con los límites tolerables en la “ingesta diaria” (lo que se puede comer de una sustancia tóxica) a nivel internacional, y encontró que los niveles de concentración de mercurio en la tilapia que se consume y se exporta están “muy por debajo” de los parámetros establecidos por la FAO y la OMS.
Se supone que Nicaragua debe de tener normas nacionales de ingesta diaria de cualquier tipo de sustancias, sin embargo, el especialista no encontró ninguna. Hasta el momento, sólo el Marena ha establecido normas ambientales, pero para consumo de alimentos el Ministerio de Salud toma como referencias únicamente las normas internacionales, explicó Gutiérrez.
Peligrosidad del mercurio
La peligrosidad del mercurio cuando cae al agua, es que éste se incorpora a todas las bacterias, fitoplancton (algas), zooplancton (animales microscópicos y larvas), y cuando éste es consumido por los peces se incorpora al cuerpo de éstos.
Una vez en el cuerpo de ellos se adhiere con facilidad a a las proteínas, y de esa manera se fija en el cuerpo de cualquier animal que coma alimentos contaminados con mercurio. De esta forma, cuando el ser humano consume pescado contaminado con mercurio, la sustancia pasa al cuerpo de las personas.
Esto provoca diversas enfermedades, entre ellas, trastornos neurológicos muy complejos, de tal manera que a medida que se va concentrando el mercurio en el cuerpo humano las afecciones son mayores.
Una vez que el mercurio atraviesa las membranas cerebrales ya no puede ser eliminado, y es por ello que la persona presenta síntomas neurológicos severos.
El mercurio también ocasiona la reducción del sentido visual, produce ataxia (debilidad muscular), hay pérdida de la capacidad auditiva, de la memoria, y retardo mental.
La enfermedad provocada por el mercurio es conocida como el Síndrome de Minamata.
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