- La época de cosecha en Nicaragua se da entre los meses de abril y agosto
Leslie Nicolás [email protected]
La nuez de macadamia representa “un magnifico cultivo alternativo” para países como Nicaragua, en donde, los cultivos tradicionales han tenido un descenso en los últimos años.
Así lo exponen un grupo de estudiantes, de la Universidad Politécnica de Nicaragua (UPOLI), quienes, en su monografía, realizan un análisis y estudio completo del posible desarrollo de este cultivo en Nicaragua.
Zoraida Vanegas, Jazmina Zambrana, David Robb, Rafael Hidalgo y Carolina Miranda, autores del estudio, explican que, “la nuez de macadamia se presenta como una alternativa viable para poder desarrollarse en Nicaragua, además, ofrece altas posibilidades técnicas de establecerse como una actividad que ayude a la diversificación de cultivos. Así como la generación de divisas que contribuyan de una manera positiva a elevar el Producto Interno Bruto (PIB)”.
Por otro lado el estudio revela que el país cuenta con innumerables recursos climáticos, topográficos, hídricos y humanos, como para desarrollar dicho cultivo.
La nuez de macadamia es una fruta comestible y la más fina de todo el mundo y es originaria de Australia. Actualmente es la fruta mejor pagada en el mercado internacional, en donde existe una gran demanda insatisfecha.
Esta fruta se siembra en la Florida, Estados Unidos, en pequeñas cantidades de árboles desde hace 40 años. Principalmente en los patios de las casas, sin hacer ningún intento por establecer plantíos para su comercialización.
SE REPRODUCE EN LA FLORIDA
La expansión del cultivo de la nuez de macadamia se ha realizado a través de una finca experimental de la Universidad de Florida, en donde mantienen una colección de clones, que se han estado expandiendo en los últimos años.
Las relaciones comerciales existentes entre los Estados Unidos y Nicaragua, crean las expectativas y oportunidades para que productores nicaragüenses opten a un posible intercambio comercial, de capacitación y adiestramiento en la siembra de la macadamia como un cultivo no tradicional en el país.
Según las investigaciones realizadas, en la actualidad, en Nicaragua se están dando los primeros pasos para la introducción de este cultivo. Se sabe que la Financiera Nicaragüense de Inversiones (FNI) es una de las instituciones que está promoviendo este cultivo. Hasta la fecha se han podido impartir algunos seminarios al respecto.
El estudio realizado por los estudiantes de la UPOLI asegura que, la exportación de la macadamia en concha, es realmente atractivo para cualquier inversionista, pues su rendimiento y su nivel de recuperación, “son únicos e incomparables”.
Un kilogramo de macadamia en concha, tiene un precio internacional de 1.05 dólar, luego ya el producto industrializado, tiene un precio de 22 dólares por kilogramo y con un valor agregado llega a alcanzar un valor de hasta 35 dólares por kilogramo, según el estudio.
ZONA CENTRAL-NORTE, LA MAS APTA PARA LA SIEMBRA
La zona central-norte del país es posiblemente, según lo analizado, la región más óptima para el cultivo de la macadamia en Nicaragua.
Se está hablando por ejemplo que es apta para ser sembrada en los departamentos de Boaco, Chontales, Estelí, Madriz, Carazo y Nueva Segovia. En el caso de Matagalpa y Jinotega, ambas zonas presentan condiciones muy accidentadas, en donde llueve constantemente, lo que dificulta el desarrollo del cultivo.
La macadamia se adapta a temperaturas que oscilan entre los 18 y los 29 grados centígrados, con una máxima de 32 grados y una mínima de 13 grados. Este cultivo soporta “ligeramente más frío que el aguacate”.
Para iniciar el cultivo se debe establecer primeramente un vivero, en el cual por medio de injerto se desarrollan las plantas. Según el estudio realizado por los estudiantes de la UPOLI, indica que el éxito de una plantación dependerá de la selección del cultivo, adecuado a las condiciones agroecológicas de la zona del proyecto, de su desarrollo y sanidad al momento de la siembra.
UN FRUTO CON POTENCIAL
El cultivo de la macadamia es una actividad rentable a largo plazo y es considerado un producto de “gran futuro” dentro del rubro de los cultivos no tradicionales. Se sabe, según el estudio, que existen favorables perspectivas de mercado, con la capacidad suficiente de absorber la producción total. Las conclusiones del estudio indican que la implementación del cultivo generaría mejoramiento en las condiciones de vida, estabilidad de la mano de obra local y reduciría la migración del campo a la ciudad.
ESTADOS UNIDOS, PRINCIPAL MERCADO
– Los Estados Unidos es el principal consumidor de la fruta. Con base en estudios de mercado realizados en este país, se estima un mercado potencial de 64,000 toneladas de almendra de macadamia.
– De igual manera, la apertura de mercado en Europa, Asia y Latinoamérica, representa un gran potencial para su comercio, pues es un producto poco conocido.
– Este es un árbol de color verde oscuro, su flor de racimos es color crema, empieza a producir a los cuatro o cinco años de plantado el árbol. Su fruto tiene un alto valor nutritivo y un exquisito sabor.
– La macadamia prospera en zonas de bosques húmedos y se cultiva entre los 200 y 1,600 metros sobre el nivel del mar y con posibilidades de más de 1,800 metros de altura, aunque en este último caso, el desarrollo del árbol es más lento y la cáscara se torna más dura.
