- Reciben certificación HACCP para comercializar productos de origen animal con calidad garantizada
Gerardo Bravo [email protected]
El Ministerio Agropecuario y Forestal (Mag-For), entregó certificados sobre el Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés) a cinco empresas procesadoras de alimentos de origen animal.
Hasta la fecha existen en el país 24 empresas que han obtenido su certificado HACCP, y con ello se certifica que los productos a exportar cumplen con los requisitos de inocuidad establecidos internacionalmente para las exportaciones animales.
Las empresas que recibieron de manos de José Augusto Navarro Navarro, titular de la entidad, son Eskimo S.A., Agrosansa, Nicanor, Oceanic y Promanic.
El sistema HACCP es una evolución de los sistemas de control de calidad y es la llave que permite insertar nuestros productos en los mercados internacionales de los Estados Unidos de América, la Unión Europea y otros.
El Mag-For ha venido aplicando desde el año de 1991 el sistema HACCP, sustentándose en la ley 291, “Ley Básica de salud animal y sanidad vegetal”.
“Las exigencias de los mercados internacionales y el mismo mercado local y nuestra propia legislación demandan la implementación del sistema HACCP sea obligatoria”, aseguró Navarro.
Dijo que los empresarios que reciben la certificación superan las barreras no arancelarias que son impuestas por los países europeos y norteamericanos, a los productos que llegan a sus mercados.
Aseguró que el servicio de inspección y certificación del Mag-For se ha fortalecido con la inversión de fondos públicos del gobierno central, así como con la cooperación de organismos internacionales como el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USAD) entre otros.
MOLESTIA POR MARAÑONES
El ministro Agropecuario y Forestal reaccionó ofuscado al ser consultado acerca del supuesto apoyo que recibe el presidente Arnoldo Alemán, quien según un medio de Prensa, posee extensas plantaciones de marañón en una de sus propiedades las que se están perdiendo a causa de los fuertes vientos de la época.
“Yo ni siquiera sabía que el Presidente estaba perdiendo marañones, yo estaba preocupado por los marañones porque hay dos asociaciones de mujeres en la zona de León Viejo y en Ranchería y La Vía, en Chinandega”.
Dijo que “nada tiene que ver en esto el Presidente, yo aquí no estoy trabajando para resolver los problemas particulares del Presidente de la República, para mí los problemas de él son exactamente iguales a los de todos los agricultores de Nicaragua sin distinciones de colores políticos, tamaños y religiosos, mi preocupación es para todos los productores de Nicaragua”.
Dijo que “había oído” que el Presidente Alemán posee plantaciones de aguacates y de otras cosas, “pero de marañón hasta hoy sé. Definitivamente este tipo de noticias realmente es solamente para vender el periódico, mi cargo está a la orden de todos los agricultores de Nicaragua, si creen que alguien lo puede hacer mejor o creen que yo todavía no soy el ministro que necesitan, yo no tengo ninguna cuestión de aferrarme a estos puestos”.
Aseguró que el Ministerio que dirige “está total y completamente a la orden para que tengan acceso hasta el último documento que tengan ganas de conocer los periodistas, porque yo les puedo asegurar que yo sí soy un ministro transparente y dedicado de lleno a mi trabajo”.
