- La hembra produce hasta 300 huevos
- Un reproductor de línea pura puede llegar a costar hasta 400 dólares
Leslie Nicolás [email protected]
Dado el hecho de que en Nicaragua no existe una costumbre generalizada en la población de comer productos del mar, éstos se convierten en rubros con potencial para la exportación; es el caso de la tilapia.
En el país existen en la actualidad muy pocos productores de este pez.
La tilapia es originaria del Africa, es un pez que habita en las zonas tropicales. A Nicaragua se han traído cinco variedades de tilapia.
La producción de este pez en su mayoría es acopiada por la empresa Nicanor, la que saca el producto al mercado internacional en forma de filete y el esqueleto del pez lo procesa para producir harina de pescado.
Yadira Mendoza Villalta, de la granja demostrativa de cultivo de peces de la Universidad Nacional Agraria (UNA), explica que cada alevín o semilla para cultivar tilapia, cuesta 0.4 centavos dólar.
“En el caso de un reproductor de línea pura puede llegar a costar hasta 400 dólares y un reproductor de tercera generación puede llegar a valer entre 50 y 60 dólares”, explicó Mendoza.
De estos últimos son los que compran habitualmente los productores de tilapia, para poder hacer rentable su producción.
LOS BANCOS REPRODUCTORES
Para el cultivo de tilapias reproductoras o para que el productor pueda preparar un banco de reproductores, se selecciona de forma fenotípica al pez (es decir, sólo se observan características externas), se observa su alto, sus aletas, su elasticidad, musculatura.
Las tilapias hembras alcanzan la madurez sexual a los dos o tres meses y luego dilata entre cuatro a seis semanas para estar produciendo huevos.
La producción de alevines es constante, después de haber realizado la primera pesca se deja descansar al banco reproductor un mes y se efectúa la segunda pesca. Cada ciclo se compone de cuatro pescas consecutivas.
Un reproductor puede durar de dos a tres años, según el trato que se le dé al reproductor.
Dependiendo de la demanda del productor de tilapia, así de ese tamaño tiene que ser su estanque reproductor.
Un estanque puede tener un tamaño que oscile entre 600 y 1,000 metros cuadrados que son los más recomendables para su manejo.
¿COMO SELECCIONAR UN REPRODUCTOR?
Para seleccionar a los reproductores, los peces se someten a 15 días de dieta, en donde se les da concentrado con un 35 por ciento de proteínas, dándoles una ración de un tres por ciento aproximadamente.
Luego de los 15 días se meten en un estanque en una relación de dos hembras por un macho y después de 15 días más, se realiza la primera pesca. Es decir, que al cabo de un mes completo se obtiene la primera reproducción o “camada”.
En el caso de la tilapia hembra ésta produce huevos constantemente. Esto permite pescar cuatro veces al mes, es decir una vez semanal.
La fecundación, el macho de la tilapia la hace de forma externa. El macho construye un nido en el fondo del estanque, luego corteja a la hembra para que ésta coloque los huevos en el nido y una vez ahí los huevos, el macho vierte todos sus espermatozoides sobre los mismos, es decir, realiza la fecundación de forma externa.
Posterior a esto la hembra va recogiendo nido por nido los huevos ya fecundados y los coloca en su boca en donde los incuba por un período de tres a cinco días. En este tiempo de incubación la hembra no ingiere ningún tipo de alimento. Aproximadamente cada hembra está en capacidad de poner 300 huevos.
ASESORAN CULTIVOS
Los técnicos de la granja demostrativa de la UNA ofrecen a aquellos productores deseosos de cultivar tilapia, una evaluación del sitio en donde se quiere establecer el proyecto y éste se hace de forma gratuita.
Esta evaluación incluye análisis de agua, de suelo y se inspeccionan los alrededores para observar si no hay cultivos cercanos. Pues el pesticida que se utiliza en ellos, afecta el cultivo de la tilapia.
A LAS LARVAS SE LES PROVEE DE ALIMENTOS HORMONADOS
Todas las larvas capturadas son colocadas en un estanque de concreto totalmente, en donde no exista en el piso ningún tipo de algas, es decir, que el agua esté cristalina, para poder aplicarle alimento hormonado (testosterona).
– Una vez iniciado el proceso de alimentación, se les da siete raciones diarias, por 28 días consecutivos. Esto se hace con el objetivo de convertir el 99.9 por ciento de los peces en machos.
– La larva cuando nace tiene tres milímetros de tamaño y aún no se ha definido en este período aún el sexo, lo que es aprovechado por los técnicos para invertir el sexo de los peces. Convirtiendo la gran mayoría en machos.
– Luego de esto se pescan y se trasladan a un estanque de suelo tierra, a esta fase se le llama predesarrollo. Luego se les comienza a alimentar al pez con la misma cantidad de proteínas, pero esta vez sin hormonas, hasta llevarlo a un peso de cinco gramos, que son aproximadamente dos meses, que es cuando está listo para la venta. En este período el pez ha alcanzado un tamaño de dos centímetros el alevín o semilla de tilapia.
