MARÍA ANTONIA LÓ[email protected]
Cada ciclo agrícola, alrededor de 34,368 familias resultan afectadas por la pérdida de hasta el 20 por ciento de la producción de maíz, según análisis realizado por el Programa Regional Poscosecha de la Cooperación Suiza para el Desarrollo (COSUDE).
A eso se agrega el hecho de que al menos 220,000 productores necesitan de silos para almacenar pero solamente 26,700 los poseen, lo que viene a tensionar la seguridad alimentaria.
René Galdámez, asesor del programa, dijo que solamente las pérdidas de maíz significaron el año pasado 61.8 millones de córdobas, debido a los fenómenos de la naturaleza, principalmente.
La norma nacional de pérdidas posteriores a las cosechas son, según Galdámez, del 10 al 20 por ciento anual. El Banco Central de Nicaragua (BCN) sostiene que la producción de maíz en 1999 fue de 6,186,300 millones de quintales, la pérdida poscosecha del 10 por ciento fue de 618,630 quintales.
“Aplicando un precio promedio de 100 córdobas por quintal lo anterior equivale a 61.8 millones de córdobas que se dejaron de percibir”, indicó.
Dijo que el consumo básico de una persona al año es de 140 libras de maíz y el consumo familiar en el campo es de 18 quintales promedio entre comida para las aves, cerdos y el alimento diario de las personas, por lo cual se calcula que unas 34,368 familias resultan afectadas por la pérdida de hasta el 20 por ciento de la producción de maíz.
El Programa Poscosecha ha trabajado desde hace 8 años en el país promoviendo la construcción de silos caseros entre pequeños y medianos productores.
