Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los alimentos procesados son aquellos modificados mediante la adición de sustancias como sal o azúcar, o por métodos de conservación industrial como el enlatado o la fermentación aplicados para aumentar su vida útil o mejorar su sabor
alimentos procesados
6 cambios sencillos que hice para evitar los alimentos ultraprocesados
Probablemente resulte difícil eliminar por completo todos los alimentos ultraprocesados de tu dieta y quizá tampoco quieras hacerlo
Los 10 alimentos más adulterados y fraudulentos del mundo (y cómo identificarlos)
Los datos revelan que el 46% de los casos de adulteración representan algún riesgo potencial para la salud de quienes consumen estos productos
«Da miedo ver el resultado tras solo dos semanas»: el experimento de la BBC sobre los efectos de los alimentos ultraprocesados
Aimee, de 24 años, ha pasado dos semanas siguiendo una dieta de alimentos ultraprocesados como parte de un estudio realizado por científicos del King’s College de Londres para el programa Panorama de la BBC.
Por qué no hay que demonizar los alimentos procesados (y por qué en el fondo todos lo son)
La retórica en contra del procesamiento de los alimentos promueve la incomprensión y la desconfianza de la forma en que la ciencia realmente mejora los alimentos para el consumo humano.
Alimentos procesados
La evidencia científica obtenida apunta hacia la necesidad de promover el consumo de alimentos naturales, sin procesar o mínimamente procesados.
Revise las etiquetas de los alimentos antes de comprarlos
Los fabricantes deben mostrar una información útil, entendible y que no lleve al engaño.
Embutidos ganan terreno
La industria de embutidos o de alimentos procesados a base de carne de cerdo registra un crecimiento sostenido los últimos cuatro años, favorecida especialmente por el encarecimiento de los precios de la carne de res y de pollo.
