La gastronomía nicaragüense continúa posicionándose en Miami con el nuevo restaurante La Casa Nicaragua fundado por una familia leonesa que llegó a Estados Unidos en 1989. “Desde que yo vine a este país yo trabajé en un lugar nicaragüense y ese fue mi sueño siempre poner un negocio de estos, yo tengo otro tipo de negocios, pero esto era lo que yo quería”, explica Onelia Álvarez, propietaria del restaurante.
Aunque en un principio se involucró junto a su esposo en una empresa de concretos, esto no hizo que se olvidara de aquel anhelo por fundar su propio comedor nicaragüense. Justamente de los recursos propios logró invertir en su restaurante.
Álvarez está convencida que no es fácil triunfar en Estados Unidos, pero vale la pena seguir el camino hacia las metas. “Yo deseara que todos los nicaragüenses que llegaran aquí lo hicieran con un propósito y que de verdad salieran adelante porque uno luchando duro lo pueden hacer”, comenta.
El menú nicaragüense
La sazón de la comida nicaragüense es lo que diferencia a La Casa Nicaragua de otros negocios similares, explica su propietaria, quien en todo momento está al frente del negocio. “Yo siempre estoy en lo que es la comida, el cocinero que tenemos es excelente. Aquí viene la gente y dice que la comida es verdaderamente casera de Nicaragua, a pesar de que es un restaurante”, explica.
Entre el menú que ofrece están los tradicionales tacos, enchiladas, carne asada, vigorón, churrasco, cerdo frito y refrescantes bebidas 100% nicaragüenses.
La Casa Nicaragua fue inaugurada en el mes de marzo 2024 y actualmente dan empleo a seis personas, entre ellos compatriotas nicaragüenses. El restaurante está ubicado en 365 N Royal Poinciana Blvd, Miami Springs, FL 33166.
