Hola foodies, este artículo va dedicado a la regla número uno de los foodies: La buena comida siempre se comparte. Por eso quise enfocarme en los platillos surtidos, a como los llamamos popularmente en Nicaragua, esos platillos para compartir que son perfectos cuando salimos con los amigos y no queremos gastar mucho, pero todos queremos comer bastante. Estos son tres lugares donde pueden encontrar los mejores surtidos para compartir en Managua:
Restaurante Las Brasa
Solo para foodies de verdad, el Variado Especial de Restaurante Las Brasas Nicaragua y para los que siempre preguntan «¿Fudilichus y vos te comes todo eso solo?», la respuesta es NO. Un foodie siempre comparte, en teoría este plato es para cuatro personas, pero yo lo dejaría en seis; no sé, ustedes pueden contradecirme, los reto a demostrarme lo contrario.
Este tremendo plato trae —mejor dicho, ¿qué no trae?—, tajadas fritas, tortillas fritas, maduro frito, queso frito (divino por cierto), bolitas de carne, chicharrón, pico de gallo, carne asada, cerdo asado (mi parte favorita de este plato), alitas empanizadas, gallo pinto, crema ácida (buenísima) y chorizo criollo. ¡Es un tremendo barco! Muchos foodies me escribieron diciendo que ellos podían solos o que difícilmente dos personas, les digo esto es para cuatro o más, yo tuve que pedir refuerzos. Era demasiado.
El precio está bien si lo dividen entre todos los participantes C$990+IVA entre cuatro, saquen su calculadora, o entre seis aún mejor, y eso que ahí donde lo ven no es el plato más grande de Las Brasas, así que aquí tienen trabajo para rato.
House GastroPub
Foodies aquí les traigo un barco, mejor dicho un búnker, fui a House GastroPub, un bar restaurante y pedí un plato para compartir. ¡Pero qué plato! ¡wow! ¡enormeeee! Creo que el mesero que nos lo recomendó nos vio con hambre, porque nos dijo que pidiéramos dos platos del Búnker, ¿se imaginan?, si al final y a duras penas logramos terminarnos uno.
Solo el Búnker traía alitas, chunks, tostones con carne, tostones con queso, chorizo, papas francesas y papas curly, queso cheddar, tortillas fritas, maduro, frijoles molidos, tacos de pollo y res en fajitas. ¡Bojón! El servicio cuesta C$700, me parece súper accesible, ni siquiera tocamos los otros platos que pedimos. Si algún día van y dudan de que con este plato se van a llenar, desde ya les digo que yo quedé full y todavía llevé comida a mi casa.
Licenciado Cantinas
Licenciado Cantinas, un bar muy recomendado por los foodies de esta página, cumple con las 3B: bueno, bonito y bojo. Ubicado por la zona de Los Robles, se mantiene hasta la pata (que fino yo). Usualmente tiene que ver con las cervezas, más que con la comida (pensé yo); pero bueno, fui a darme cuenta por mí mismo que la comida es un factor muy importante acá.
Iba con cuatro amigos así que pedí un pequeño surtido nada más para cuatro personas, y como pensé que no me iba a llenar, adicional pedí unas canastas de tostones, pero el tal surtido era un barco: alitas, tostones, nachos, tajadas, costillas de cerdo, chorizo, papas fritas, frijoles molidos y pico de gallo; todo eso por C$550, entre cuatro no pudimos.
Estos son los cuatro surtidos que más me han dejado con la boca abierta y la panza llena, tomen nota y la próxima vez que busquen algo para compartir, ya tienen idea de dónde pueden ir.
