Esta sabrosa fruta trae numerosas ventajas a tu salud, además puedes combinarla de diferentes formas, intenta preparar estas opciones en casa.
Crema de aguacate
Ingredientes:
50 gramos de queso gruyere.
50 gramos de queso doble crema.
1 taza de crema fresca.
1/2 taza de leche.
2 piezas de aguacate.
1 pieza de limón.
1 rama de hierbabuena.
2 cucharadas de caldo de pollo en polvo.
1 cucharada de pimienta al gusto.
1/2 taza de leche.
Preparación:
En una olla ponga a hervir dos tazas de agua y agregue 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo, revuelva bien y cocine a fuego lento por 5 minutos. Lave los aguacates y la hierbabuena. Retire toda la pulpa de los aguacates.
En una licuadora mezcle los aguacates, una taza de caldo de pollo, la hierbabuena, el jugo del limón, la crema, la leche, el queso, sal y pimienta al gusto. Licue hasta que obtenga una crema espesa. Meta al refrigerador durante 1 hora y sirva.
Aperitivo de aguacate con camarones
Ingredientes:
1 aguacate.
1 hoja de laurel.
100 grs. de camarones.
Jugo de limón.
Una pizca de comino en polvo.
Sal.
Aceite.
Salsa rosa.
Preparación:
Lo primero que debes hacer es abrir el aguacate por la mitad. Saca la semilla y aparta parte de la pulpa, picándola o batiéndola bien al gusto. Echa la pulpa en un bol y le añades un chorrito de limón, la sal, el comino y una pizca de aceite. Remueve bien.
Aparte, pones en una cacerola agua con sal y una hoja de laurel, a fuego medio. Cuando comience a hervir añades los camarones y cuando vuelva a hervir los dejas un minuto al fuego y después lo sacas, poniéndolos en un bol con agua muy fría durante otro minuto.
A continuación pelas los camarones y los mezclas con la pulpa del aguacate, reservando algunos para adornar. A la mezcla le añades también salsa rosa. Vuelves a remover bien y rellena las dos partes del aguacate, colocando por encima los camarones.
Huevo al horno con aguacate
Ingredientes:
Para 2 personas
1 aguacate grande maduro.
2 huevos.
Taquitos de beicon ahumado.
2 rebanadas de pan tostado.
Sal.
Pimienta molida negra.
Preparación:
Pon a precalentar el horno a 180 grados. Rompe cada uno de los huevos en un tazón y déjalos reservados. Corta el aguacate por la mitad y elimina la semilla. Dependiendo del tamaño de la semilla hueso tienes que mirar el tamaño del huevo. Ten en cuenta que el agujero que hagas en el aguacate debe ser lo suficientemente grande como para poner el huevo encima. Si el agujero es pequeño, hazlo con la ayuda de un cuchillo un poco más grande.
En una fuente de horno coloca las dos mitades de aguacate e incorpora encima del agujero del aguacate cada uno de los huevos, ayudándote de una cuchara mediana para sacar con cuidado las yemas del recipiente y colocarla en el centro del aguacate.
Ponle por encima un poco de sal y pimienta molida al gusto, y hornea durante unos 15 minutos. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del aguacate. Así que ve comprobando, de vez en cuando, la consistencia del huevo para que no se te haga demasiado. Lo interesante es que la yema quede cruda para que esté jugosa.
Cinco minutos antes de sacar el aguacate del horno, espolvorea el beicon desmenuzado encima del aguacate y vuelve a hornear 5 minutos más. Ahora solo te queda preparar unas tostadas bien calientes y untar el aguacate con el huevo sobre ellas.
