Mejorar la calidad de la leche e impulsar la productividad y consumo de la misma fueron los temas centrales del XII Foro Lechero Nacional, que se realiza cada año en el municipio de Camoapa, conocida por ser la cuna de la ganadería.
“Me parece que el reto es nivelar los precios, que es el cuello de botella de todo este tema, los otros temas son mejorar la alimentación y agua de las vacas, para mejorar la calidad de la leche que ofrecemos. También tenemos que impulsar más el consumo en la población, porque el consumo per cápita anda por los 85 litros, ese es un nicho de mercado que hay que impulsar”, comentó el presidente de Unileche, Armando Fernández.
El Foro Lechero tiene como objetivo abordar temas que ayuden a los productores a mejorar el hato ganadero nacional. Este año, el evento se realizó el 14 y 15 de marzo en Selva Mombach, Camoapa.
Por su parte, René Blandón, presidente de la Comisión Nacional Ganadera de Nicaragua (Conagan), apuntó que la calidad de la leche y de la carne nacional es fundamental para entrar a mercados extranjeros y que Conagan tiene interés de incursionar en el mercado ruso, chino y surcoreano.
“Me parece que las industrias están haciendo su trabajo de buscar los mejores mercados del mundo, se están preparando para entrar al mercado europeo, nosotros estamos tratando de ver si accedemos al mercado de China, también estamos con los mercados en Centroamérica, que son los más cercanos, Rusia y Sur Corea también son mercados que nos gustaría abarcar”, añadió.
Según Blandón, el ochenta por ciento de la producción de carne se exporta.
