El precio de la libra de queso seco incrementó la semana pasada. Según los comerciantes, el alza del producto se debe a los problemas de sequía —provocados por el fenómeno de El Niño— que hay en el territorio nacional.
“Está escaso el queso, dicen que no hay pasto y no hay alimentación del ganado y cuando sucede eso no hay leche para hacer el queso… Todavía no nos han dicho si va a subir más, todo depende de si se cuenta o no con la producción”, expresó Aracely Gutiérrez, vendedora de lácteos del Mercado Iván Montenegro.
Sin embargo, según el presidente de la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac), Wilmer Fernández, hay suficiente producción de queso, por lo que el precio de este lácteo no debió haber subido.
“Siempre (las razones por las que se da el alza) son especulaciones, porque hay suficiente oferta en el mercado interno… No hay ningún déficit, esas son especulaciones de los comerciantes y como hay muchos intermediarios entonces no hay un mecanismo de ordenamiento”, explicó Fernández.
Antes del alza, la libra del queso seco se cotizaba entre 48 y 54 córdobas. Ahora cuesta entre 52 y 60 córdobas.
“El queso sube cuando es Semana Santa, pero ahora ya pasamos esa temporada y se supone que debería de bajar. Yo vengo cada semana y últimamente casi siempre lo encuentro más caro y no entiendo por qué”, dijo doña Daysi Martínez, quien semanalmente compra en el Mercado Iván Montenegro.
