Producir rosquillas de calidad, estar en constante innovación y tener un liderazgo en su comunidad le ha permitido a doña Flora Ortiz que su empresa Delicias del Norte, ubicada en la ciudad de Somoto, cabecera del departamento de Madriz, haya ganado el máximo galardón (en categoría oro) que otorga la organización Internacional Starfor Leadership in Quality (ISLQ).
“Me sorprendió mucho saber que mi empresa y mis trabajadores nos hemos hecho acreedores de un premio internacional por la calidad, inocuidad y exquisitez de nuestras rosquillas, las que ya se comercializan en París, Francia y en unos cuarenta establecimientos de una cadena de supermercados en los Estados Unidos y en Costa Rica, donde ya logramos el primer envío de unos cinco mil dólares en productos”, indicó Florita Ortiz.
Detalló que el galardón que le otorgará ISLQ será durante una convención internacional del Banco Internacional de Desarrollo, que se llevará a cabo el próximo primero de mayo en París, Francia.
El taller de rosquillas somoteñas Delicias del Norte, de Flora Ortiz, se ha destacado por producir diferentes variedades de rosquillas, destacándose los palitos con chile, las rosquillas bañadas con jalea de guayaba, las empanadas, las argollas y las rosquillas con dulce, entre otras.
Esta empresa cuenta con hornos (tradicionales) mejorados y hornos (nuevos) industriales que han reducido en más del cincuenta por ciento la dependencia del uso de la leña y por ende la reducción del daño ambiental al disminuir la emisión de humo contaminante.
En años anteriores el taller de las rosquillas Delicias del Norte ha recibido reconocimientos de organismos internacionales y de la Embajada de los Estados Unidos.
