Con un incremento del 3.5 por ciento en la producción diaria de cajillas de huevo, festeja la Comisión Nicaragüense del Huevo (CNH) el Día Mundial del Huevo, que se celebra cada año el segundo viernes de octubre.
“La disponibilidad de huevo se ha incrementado como potencial de país a niveles de 58 mil cajillas diarias, eso incluye el potencial productivo del programa alimentario nicaragüense, lo que se conoce como Programa
Hambre Cero”, explicó, Donald Tuckler, director ejecutivo de la Asociación Nacional de Avicultores y Productores de Alimentos (Anapa).
En alianza con la Federación Red NicaSalud, la CNH realizará actividades para promocionar más el consumo de este alimento, el cual ronda actualmente las cien unidades de huevos por personas al año, teniendo siempre como meta alcanzar la media regional per cápita de 150 unidades.
“En esta ocasión nosotros vamos a estar haciendo actividades en algunos colegios y escuelas, ya que aunque el Día Mundial del Huevo es uno, nosotros continuamos por varias semanas celebrando el Día Mundial del Huevo para poder hacerlo en diferentes lugares del país”, dijo en conferencia de prensa Josefina Bonilla, representante de la Federación Red NicaSalud.
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