Luis Emilio Valladárez, de la finca Buenos Aires en el Suyatal, municipio de Macuelizo, obtuvo con el 89.69 por ciento el primer lugar en el certamen Taza de la Excelencia 2015, cuyo acto de premiación se realizó la tarde de este viernes en la ciudad de Matagalpa.
De una lista de 61 muestras seleccionadas por el Jurado Nacional, 35 lograron puntajes arriba del 85 por ciento, debidamente certificado por una firma de auditores que entregó resultados descodificados a la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN).
El segundo lugar lo obtuvo la señora Olga Marina González de Zavala, de la finca La Picona, de La Laguna en el municipio de Dipilto, quien obtuvo un puntaje de 89.35 por ciento. El tercer lugar le corresponde a la empresa Palta SA Finca Los Altos, de Matagalpa.
Olman Valladárez, hijo del productor Luis Emilio Valladárez, recibió de Hugo Dávila, presidente de ACEN, la placa que lo acredita como ganador del primer lugar.
Son sesenta años los que mi padre tiene en la caficultura, es un esfuerzo de familia y un premio que recibimos con mucha satisfacción porque cuidamos la calidad de nuestro café, un café de altura, dijo Olman Valladárez, tras señalar que entregaron seis muestras, de las cuales cuatro resultaron ganadoras en los 35 primeros lugares.
Sherri Johns, directora general de ACE, organismo encargado del Certamen Taza de la Excelencia, con sede en los Estados Unidos, reiteró que su misión es promover el café especial y premiar a los productores, para lo cual realizan 11 certámenes al año, entre ellos cinco en Centroamérica.
Los miembros del Jurado Internacional vienen a Nicaragua a catar el café, catan hasta dos veces los que obtienen un puntaje arriba de 85 y regresan a sus países destacando la calidad del café nicaragüense, declaro Johns.
LOS DIEZ MEJORES
El Jurado Internacional estuvo conformado por cuatro catadores de Japón, dos de Corea, uno de Australia, siete de Estados Unidos y uno de Inglaterra.
Los diez mejores fueron: Luis Emilio Valladárez, Macuelizo, Nueva Segovia; Olga Marina González de Zavala, Dipilto, Nueva Segovia; Palta SA Finca Los Altos, Matagalpa; Carlos Alexander López Pastrana, Mozonte, Nueva Segovia. Henry Alexander Marín, Mozonte, Nueva Segovia; Martha Delfina Ash, de Jinotega; Sergio José Paguaga González, Dipilto, Nueva Segovia; Carlos Alberto Bendaña Albir, Dipilto, Nueva Segovia; Agropecuaria Santa Maura, de Jinotega, y Andrés Figueroa López, de Dipilto, Nueva Segovia.
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