[doap_box title=»Foro Lechero» box_color=»#336699″ class=»aside-box»]El uso del marango como opción alimenticia para el ganado, los efectos del pastoreo intensivo en el incremento de la productividad, el incremento de la calidad proteica de los pastos y la importancia del uso de biodigestores en fincas lecheras son algunos de los temas que se abordarán en el X Foro Lechero Nacional que se realizará el 17 y 18 de marzo en el Centro Turístico Selva de Mombachs, en Camoapa, Boaco.
Especialistas nacionales, guatemaltecos y de la Universidad de Wisconsin, Estados Unidos, serán los encargados de impartir estas nuevas técnicas a unos cuatrocientos ganaderos de todo el país que se espera participen en el evento, dijo Armando Fernández, presidente de Unileche, que organiza el foro junto a la Central de Cooperativas Lácteas y Conagan.[/doap_box]
Al sector ganadero le preocupa que el crecimiento de la actividad ganadera ponga en riesgo la estabilidad del hato nacional y considera que para garantizar su crecimiento debe respetarse la prohibición establecida por ley de exportar hembras en edad reproductiva y reses de menos de 350 kilos.
“Dentro de un año o dos aquí ya no va a haber ganado… hemos tocado todas las instancias de diferentes maneras para evitar que de una manera desordenada se lleven el futuro de la ganadería. No queremos quedar como Guatemala y Honduras, que al quedarse sin ganado cerraron las plantas y ahora se están lamentando”, advierte el presidente de la Comisión Nacional Ganadera de Nicaragua (Conagan), René Blandón.
Teniendo en cuenta que los mataderos locales solo sacrifican hembras de descarte —es decir, las que ya pasaron su periodo reproductivo— la mayor extracción de “vientres” se da a través de la exportación de ganado en pie, actividad que según Conagan infringe las disposiciones establecidas en la reforma al decreto 158, Ley de Defensa del Patrimonio Ganadero de Nicaragua, emitidas en septiembre del 2007, que establece en 350 kilos el peso mínimo de las reses para exportación y prohíbe el envío al mercado externo de hembras en edad reproductiva. “Pero se están llevando todo, ya sea de forma legal o ilegal”, afirma Blandón.
¿CUÁNDO SE DARÁ LA TRANSFORMACIÓN?
El sector también reitera al Gobierno la necesidad de impulsar un plan de transformación que eleve la productividad y eleve los porcentajes de parición. Pero este depende del apoyo gubernamental porque solo el sector privado no está en capacidad de ejecutarlo.
Dicho plan estaría basado en la mejoría genética del hato, la adopción de nuevos esquemas de alimentación, la sanidad de las reses y transformar el actual modelo de ganadería extensiva por el intensivo para aprovechar mejor el potencial del país y hacer la actividad más amigable con el medioambiente.
Ante la carencia de este plan, cada ganadero hace esfuerzos para mejorar su hato, pero “de qué sirve que haya reses con buen material genético si no hay retención, ni buena alimentación ni un plan, porque a veces el productor necesita vender”, dice Armando Fernández, presidente de la Unión Nicaragüense de Productores de Leche (Unileche).
PRECIOS INFLUYEN
A la Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua (Faganic) también le preocupa que el nivel de extracción sea mayor al de reproducción y considera que la industria debe sentarse con los productores para buscar juntos una salida a esta amenaza.
“Ya que eso no se ha logrado, se debe mejorar la productividad para compensar el incremento de la demanda. Pero como la demanda ha crecido y se pagan mejores precios por el ganado en pie, el productor opta por esta opción que le genera mejores precios y sistemas de peso más exactos”, dice el presidente de Faganic, Salvador Castillo.
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