La colocación de unos 12 contenedores de carne de cerdo en el vecino país de El Salvador es la meta que los directivos del matadero El Cacique han planteado para este 2015 a los miembros del Sistema de Producción, Consumo y Comercio.
En ese sentido también esperan el apoyo de las autoridades en Nicaragua, para desarrollarse con mayor eficacia, consolidar clientes y ser más competitivos.[/doap_box]
Antonio Sujo, gerente general del matadero, afirma que al cierre del 2014 lograron la venta de seis contendedores a ese destino, y calificó como “positivo” ese año, ya que fue la primera vez que el país registró exportaciones con este tipo de carne.
“Nuestras ventas comenzaron en marzo y desde entonces hemos buscado la forma para aumentar la calidad en la carne de cerdo que ofrecemos y satisfacer la demanda de los mercados más exigentes”, explicó Sujo.
MERCADOS EN LA MIRA
Durante la reunión que sostuvieron con los representantes del Sistema de Producción, Consumo y Comercio, los representantes de El Cacique manifestaron el deseo de entrar a nuevos países como Guatemala y Panamá, países a los que les han solicitado a través de sus ministerios agropecuarios las inspecciones de origen, y por ende las debidas certificaciones para ofrecer a nuevos clientes los cortes de cerdo.
“Con esta perspectiva de ventas esperamos posicionarnos aún más en el mercado centroamericano y aportar de forma significativa al desarrollo del país”, explicó el gerente del matadero.
El Cacique es el primer matadero que ofrece carne de cerdo nicaragüense a clientes en el exterior.
Sujo afirma que cada contenedor posee un estimado de entre 42,000 y 43,000 libras de carne de cerdo y cada una se vende en un promedio de dos dólares, para un total aproximado de entre 84,000 y 86,000 dólares en valor por cada depósito.
MÁS ANIMALES
El gerente general del matadero El Cacique, Antonio Sujo, explicó que el pasado noviembre de 2014 pasaron de 1,500 cerdos de reproducción, que disponían en sus instalaciones, a 2,000 animales.
De momento al mercado salvadoreño le venden mediante dos vías: en canal frío y cortes seleccionados como lomo, la pierna, la costilla y la paleta.
