William Aragón
Unos 15 talleres de la industria de las rosquillas de los municipios de Yalagüina y Somoto, en el departamento de Madriz, en un año han logrado mejorar sus empresas, elevar la calidad e inocuidad de sus productos y tener el registro de sus marcas y el código de barras que les facilita abrirse al mercado nacional.
Todo ello lo han alcanzado con al apoyo de la Asociación de Productores y Exportadores de Nicaragua (APEN), una alianza financiada por la Unión Europea (UE), que les ha permitido a los empresarios ser más competitivos con miras a comercializar sus productos en el mercado internacional.
La mayoría de estos talleres de las rosquillas, que ahora cuentan con hornos mejorados para la reducción del consumo de leña, participó del III Festival de las Rosquillas el pasado 15 de agosto en la ciudad de Somoto.
Fátima Carazo Toruño, propietaria del taller Alondra, explicó que
la alianza con APEN les permitido estar mejor organizadas y a la vez sus ventas y con ello sus ingresos.
“Es un proyecto de género en que APEN nos está ayudando con el
asesoramiento, nos brinda charlas de autoestima y nos prepara como empresa y a la vez nos capacita para el proceso de desarrollo con la promoción de nuestros productos y la apertura de mercado a nivel nacional, ya que antes lográbamos vender nuestras rosquillas únicamente a nivel local”, explicó.
Todos los talleres de rosquillas ya cuentan con sus marcas, empaques y código de barras que las hace más competitivas.
50 pequeñas empresarias participaron en el III Festival de Rosquillas, la mayoría procedente de Yalagüina y Somoto.
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