Tomado de el universal
Las hortalizas y frutas son el grupo de alimentos a los que se destina la mayor parte de la compra familiar. El gasto representa al menos 23 por ciento del costo total de la canasta alimentaria mensual.
Los precios de los rubros agrícolas de consumo fresco se mantienen en constante alza. En dos meses los precios han subido hasta 211.9 por ciento.
En mayo, el precio promedio de un kilo de cebolla era 68 bolívares, mientras que esta semana se cotizó en 110.5 bolívares en promedio, lo que significa un incremento de 62.5 por ciento en solo dos meses. En algunos supermercados cuesta 121.5 bolívares el kilo, según se evidenció en un recorrido realizado por El Universal.
El tomate, una de las hortalizas de mayor consumo y que tiene más impacto en la inflación, registra una variación de 125.65 por ciento, al pasar de 40.77 en el kilo en mayo a 92 bolívares el kilo en julio.
Los vendedores prevén que la demanda bajará en los próximos días, por la temporada vacacional, “como siempre ocurre”.
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El precio del pimentón también varió en el mismo lapso. Los consumidores pagan hasta 120 bolívares por un kilogramo. En mayo, el rubro costaba en promedio 102 bolívares. El aumento es de 17.03 por ciento.
El kilo de ají está en 80 bolívares; el de aguacate en 120 bolívares; y por 250 gramos de ajo hay que pagar 80 bolívares. El kilogramo de zanahoria subió de 22.44 en mayo a 70 bolívares esta semana, un incremento de 211.9 por ciento.
El kilo de plátanos ha escalado hasta los 100 bolívares. En mayo el precio promedio, según el reporte del Centro de Documentación y Análisis para los Trabajadores (Cenda) era de 18.82 bolívares el kilo. Esto quiere decir que el precio de este rubro al consumidor aumentó 431.34 bolívares en dos meses.
Las verduras también han subido de precio. El kilo de papas está costando entre 60 y 140 bolívares (las lavadas). Por su parte, el apio, ñame y ocumo cuesta 60 bolívares el kilo; mientras que la auyama se cotiza en 40 bolívares el kilogramo.
De acuerdo con la medición del Cenda de la Canasta Alimentaria de mayo, último reporte difundido por este organismo, el gasto en frutas y hortalizas fue de 1,888.71 bolívares, que comparado con el monto registrado en el mismo período de 2013 representa un aumento de 55.9 por ciento en 12 meses.
Los comerciantes en el mercado de Guaicapuro explicaron que el incremento en el precio de los rubros se debe a la estacionalidad y a los efectos que el clima ha tenido sobre la producción.
En ese sentido, reportaron que hay poca cebolla debido a que en los estados andinos ha llovido mucho y eso ha afectado la cosecha y el traslado del producto. Por otra parte, en el estado Lara la sequía tuvo efecto sobre el producto. Además la cosecha salió tarde porque los productores tuvieron dificultades para acopiar los insumos al inicio de la siembra.
La producción de plátanos también ha mermado, según reportan los vendedores, situación que ha elevado el precio del rubro.
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