En París los escaparates de tiendas y comercios se llenan de huevos de Pascua y figuras de conejos, burros, gallinas, peces y otros animales de chocolate. Es tradicional regalar esos dulces a familiares y amigos y realizar en los hogares y jardines la caza de huevos, en la que los niños deben encontrar estas golosinas escondidas en los lugares más inverosímiles.
En el Reino Unido también suele organizarse “la búsqueda de huevos de Pascua” de chocolates pintados y, en Islandia, los niños suelen recibir huevos de chocolate de sus padres y abuelos.
En Estados Unidos el “conejo de Pascua” es uno de los grandes protagonistas, donde se cuenta a los más pequeños que, durante la Pascua, llega un conejo cargado con huevos de colores, caramelos y chocolates.
Alemania es un festival de chocolate en esta semana. Pintar huevos pascuales y comer conejitos de dulce cacao son dos tradiciones de ese país, donde también se dice a los niños que por la noche llega la liebre de Pascua a sus hogares mientras duermen, dejando huevos de chocolate y otros dulces escondidos.
En algunas regiones de España son típicas las “monas de Pascua”, postres de Semana Santa con distintas variedades, como roscones, bollos o figuras de bizcochos, elaborados o recubiertos de chocolate. También endulzan esta festividad, las torrijas, rebanadas de pan frito y mojado en leche, miel y canela, y que también pueden bañarse en chocolate oscuro o blanco.
Por estas fechas también son populares en algunos países europeos y americanos, los bombones con forma de huevos de Pascua, y en algunos hogares se colocan los huevitos o dulces pascuales dentro de “nidos de pascua de chocolate crujiente”, que algunas madres elaboran especialmente para sus hijos.
“Para detectar si un chocolate es de calidad, debemos usar primero la vista: un buen chocolate debe tener un color caoba brillante y, si es con leche, será de un tono más claro”, explica a EFE, Judith Borrás, directora en España de Amorino, una boutique de chocolates y helados artesanales de alta gama o gourmet.
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