Hoy te regalamos una de las recetas más fáciles de preparar y de un exquisito sabor con el que sorprenderás a la familia, además de nutritivo por su valor proteínico.
Ingredientes
• 4 filetes de salmón
• 2 cdas. soperas de jugo de limón
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 1 cebolla verde bien picada
Preparación
Cortar el filete de salmón y dejarlo marinar en un recipiente con la salsa Teriyaki, que ya habías preparado.
Procurar que los cortes estén bien marinados y dejarlo reposar por aproximadamente 30 minutos.
Luego poner el salmón junto a la salsa Teriyaki en un sartén y meterlo al horno precalentado a 220 grados durante 10 minutos. O ponerlo en un sartén para cocinar de 4 a 6 minutos.
Valor: 60 córdobas.
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Pasado el tiempo de cocción, retirar el salmón, verter una capa de salsa Teriyaki y servirlo, adornándolo con rodajas de cebolla pequeñas o como usted lo desee.
Recuerde que si lo cocina por mucho tiempo, el salmón perderá su textura, color y sabor característicos.
Un pequeño secreto es que durante se esté cocinado, pincele el salmón con la salsa Teriyaki para darle aún más sabor y que no se pierda.
ENSALADA DE ZANAHORIA, PASAS Y CURRY
Un buen complemento para acompañar tu delicioso Salmón con salsa Teriyaki es la ensalada de zanahoria, pasas y curry. Prepararla no le tomará mucho tiempo y le dará para cuatro porciones.
La base está en mezclar muy bien los ingredientes para obtener el sabor real de esta deliciosa ensalada.
Ingredientes
• 4 zanahorias a la juliana
• 1/2 taza de pasas de uvas tintas
• 4 cdas. de crema de leche
• 4 cdas. de mayonesa
• 4 cdas. de jugo de limón
• Sal Pimienta
• 1 cda. de curry
• 1 cda. de perejil picado
Preparación
En un recipiente mezcla las zanahorias a la juliana con las pasas de uva.
En otro recipiente mezcla la crema, la mayonesa, el jugo de limón, el curry, la sal y la pimienta hasta que la preparación quede cremosa.
Adereza la ensalada con la preparación cremosa y sírvela decorándola con perejil picado.
Ver en la versión impresa las páginas: 4 B
