Managua/ACAN-EFE
La receta de un cerdo pinchado, resultó ser la ganadora del concurso por la mejor comida típica en ocasión de Navidad, en Nicaragua.
El cerdo pinchado, elaborado por Jasmin Grandison, originaria de la Región Autónoma del Atlántico Sur (RAAS), fue el ganador del «Certamen Nacional de Comidas Típicas Navideñas», dijo a periodistas la directora de promoción y mercadeo del Instituto Nicaragüense de Turismo (Intur), Ana Carolina Garcia.
El segundo lugar fue para la representante del departamento de Masaya, en el Pacífico, María Luisa Ramos, que cocinó un lomo de cerdo relleno, indicó.
Un cerdo relleno navideño, elaborado por Ariel López, de Carazo, también en el Pacífico, quedó en tercer lugar, agregó.
«Ellos, con mucho amor, preparan este tipo de comidas (…). No son chef de grandes restaurantes. Son familias que año con año llevan la tradición y lo demuestran en estos concursos», explicó.
En ese certamen, celebrado este sábado en el puerto Salvador Allende, en las costas del lago de Managua o Xolotlán, participaron los primeros lugares de los 15 departamentos y dos regiones autónomas del Caribe de este país.
