Humberto Galo Romero
Durante dos semanas veinte jóvenes productores e hijos de productores de café originarios de Matagalpa serán capacitados en un curso de barismo organizado por el Servicio Holandés de Cooperación al Desarrollo (SNV).
El propósito del Curso es la promoción del consumo de café de alta calidad a través de la preparación de bebidas especiales, así como la promoción del Museo del Café como parte de la Ruta del Café en el norte de Nicaragua.
A través de este proyecto se contribuirá al mejoramiento de las capacidades y habilidades de 2,500 jóvenes que estarán participando en diversos programas de primera necesidad en el sector café: Administración de Fincas Cafetaleras, Promotores de Café, Catación de Café, Mecánico Rural, Beneficiado Húmedo y Barismo.
Esta iniciativa es una alianza entre SNV e instituciones locales como el Museo del Café, que estará colaborando con sus instalaciones y equipo para la preparación de bebidas, mientras que SNV costeará los insumos, el material didáctico y el pago de docentes del curso.
MOSTRARÁN LO APRENDIDO
El 23 y 30 de agosto a las 3:00 p.m. se efectuarán dos shows de barismo, donde los participantes del curso harán gala de los conocimientos adquiridos y ofrecerán al público diferentes opciones de bebidas a base de café. Con esto se espera incrementar las visitas al Museo del Café y contribuir a una cultura de consumo de café de alta calidad en las zonas de producción, según divulgó SNV mediante un comunicado.
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