Lucydalia Baca Castellón
Tanto la industria como los ganaderos llevan más de un año pidiendo la revisión del precio de carne, que se mantiene congelado hace más de cinco años en 4,350 dólares por tonelada. Consideran que lo adecuado serían 5,400 dólares por tonelada.
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La caída del 26.16 por ciento que registraron las exportaciones de carne a Venezuela, durante el primer semestre del 2013 y del 7.8 por ciento al resto del mundo, pondrá fin a la racha de crecimiento registrada por el sector en los últimos años y podría incluso provocar un decrecimiento de hasta el tres por ciento.
“El sector había venido creciendo de manera pujante hasta el 2011. Hubo una reducción en el 2012 y a como va la cosa en el 2013 no vamos a crecer. Si logramos mantener el mismo nivel de exportaciones que el año pasado sería un gran logro. Pero las proyecciones indican que probablemente no crezcamos o que disminuyamos la actividad hasta en un tres por ciento”, reconoció Juan Sebastián Chamorro, presidente de la Cámara Nicaragüense de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (Canicarne).
Según Chamorro esto es producto de una merma del 26.1 por ciento en la matanza, que pasó de 342,694 reses sacrificadas en el primer semestre del 2012 a 253,033 en el mismo período de este año.
Haber procesado 89,661 reses menos en este período, obligó a la industria, según Chamorro, a priorizar mercados que pagan mejor precio, como el centroamericano, en el que las ventas pasaron de 30 millones de dólares en el primer semestre del año pasado a 41 millones de dólares en el mismo período de este año.
