Lucía Navas
Los productores de huevo nacional responsabilizan a los comerciantes de aplicar un margen elevado de ganancias en el precio a los consumidores, como la principal causa del incremento que ha registrado el alimento en las últimas semanas.
La cajilla de treinta unidades cuesta entre 95 y 100 córdobas, siendo un fuerte incremento, ya que a finales de noviembre se cotizaba en 77 córdobas promedio en los mercados capitalinos.
Donald Tuckler, directivo de la Comisión Nicaragüense del Huevo, detalló que el precio de este producto ha incrementado un cuatro por ciento en el año y no corresponde con los precios en que se encuentra en los centros de compra.
Las granjas elevaron la producción de 38 mil a 45 mil cajillas diarias de huevos. También el consumo per cápita de este alimento en Nicaragua aumentó de 71 a 82 huevos al año.
Aunque Apemepan mantiene que aún en Nicaragua es donde hay menor consumo per cápita de América Latina, lo cual intentan revertir a través de una campaña nacional sobre las ventajas nutricionales de comer huevo.
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“El actual precio que supera los 95 córdobas obedece a los márgenes de ganancias de los canales de distribución. El huevo en las granjas anda entre 82 y 88 córdobas”, afirmó Alfonso Valerio, vocero de Apemepan.
COSTOS ELEVADOS
La Asociación de Pequeños y Medianos Productores Avícolas de Nicaragua (Apemepan), mantiene que han logrado absorber el incremento del cincuenta por ciento en los costos de producción del alimento balanceado para el engorde de pollitas ponedoras que registran en el año.
El maíz amarillo y la harina de soya representan el ochenta por ciento del costo de la fórmula de la alimentación de las aves. La tonelada de harina de soya pasó de costar 300 dólares en diciembre de 2011 a 530 dólares en septiembre de 2012, lo cual significa un incremento del 77 por ciento, de acuerdo con Apemepan.
En el caso del maíz amarillo, el bushel —equivalente a 56 libras— pasó de 5.5 dólares a ocho dólares.
Tuckler afirma que todos los datos del comportamiento de los costos de producción del sector los maneja el Gobierno. A las autoridades —aseguró— también le han dejado en claro los riesgos que los productores de huevo nacional enfrentan “por la competencia desleal” de comerciantes “en colusión con exportadores (hondureños)”, para importar huevo de ese país a Nicaragua.
¿HAY O NO AUTORIZACIÓN PARA IMPORTAR?
Sin embargo, algunos comerciantes del Mercado Oriental de Managua anunciaron esta semana que el Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (Mific) habría autorizado la importación de cien mil cajillas de huevo hondureño, justificando que eso haría bajar el precio localmente.
La posición de la Comisión Nicaragüense del Huevo es que esa importación no se necesita porque la producción nacional satisface la demanda de consumo. Advierten consecuencias negativas para el país.
“Al aumentar la oferta probablemente afecte el precio del huevo pero atenta contra la salud del nicaragüense… además todo el esfuerzo que venimos realizando los productores nicaragüenses por producir más y mejore el nivel de nutrición de la población se nos viene a bajo”, aseguró Valerio.
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