Lucydalia Baca Castellón
Trazabilidad, mercados, precios de futuro y medidas sanitarias, son algunos de los temas de “interés mutuo” que se discutirán en la mesa de concertación que representantes de los ganaderos y la Cámara Nicaragüense de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (Canicarne) tienen previsto instalar a partir de la próxima semana, dijo el presidente de la Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua (Faganic), Solón Guerrero, al término de un encuentro entre ambos sectores la noche del lunes.
Aunque se suponía que uno de los objetivos de la reunión era establecer un mecanismo de fijación de precios para la carne en canal caliente, el presidente de Canicarne, Onel Pérez, indicó que este se seguirá fijando en negociaciones directas entre el productor y la planta industrial de su preferencia.
El precio del kilo de carne en canal caliente se fijó en 72 córdobas durante las negociaciones de mayo. Aunque este precio sigue vigente en algunos mataderos, dependiendo de la negociación entre las partes se eleva hasta 76 córdobas.
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