Elba Cristiana Parrales.
Diariamente el cuerpo realiza un sinnúmero de procesos en los que se pierde agua, por lo que la piel tiende a resecarse y a disminuir la humedad del organismo, necesaria para su funcionamiento. Es por eso que la hidratación es el pilar fundamental de las funciones fisiológicas más básicas, como por ejemplo: la regulación de la tensión arterial, la temperatura corporal y la digestión, según explica la doctora María Luz André, médico nutricionista de Tulipanes Spa.
Esta época de verano es de suma importancia que le ayudemos al cuerpo a mantenerse hidratado, puesto que si le damos una mala alimentación, más refrescos carbonatados y el clima, nuestro cuerpo puede sufrir complicaciones de varios tipos.
“En condiciones normales y con un adecuado funcionamiento del riñón, una persona pierde alrededor de mil 450 mililitros de agua al día, distribuidos entre el agua como orina, la respiración como vapor de agua, en el sudor, las condiciones climáticas y actividad física que se realice y por la materia fecal. Por lo tanto, hay que compensar esta pérdida tomando no menos de mil 450 mililitros de agua diarios, y mucho mejor si completamos los dos litros”, informa la doctora André.
Entre los órganos que se ven beneficiados por una adecuada hidratación están el cerebro, el tracto digestivo, el corazón, los riñones, músculos y articulaciones. Pero también ayuda a que la piel sea una barrera contra agentes patógenos, humedece los tejidos del cuerpo, preserva la elasticidad, dándole suavidad y color a la piel.
El agua corporal juega un papel importante como termorregulador, regulando la temperatura global del cuerpo mediante la disipación del calor.
Por su parte, la dietista Martha González, del Consultorio de Nutrición, afirma que en verano puedes consumir diversas frutas y verduras, además del agua, que son muy beneficiosos para hidratar el cuerpo entero.
HIDRATANTES NATURALES
André afirma que lo ideal durante el verano es optar por la preparación de refrescos de frutas, fuentes de vitamina C y bajos en azúcar, elaborados de preferencia en casa con naranja, grapefruit, piña, maracuyá o zumo de limón. “También es adecuado consumir jugos de frutas de estación preparados al momento, para evitar el proceso de oxidación y fermentación, y aprovechar el ciento por ciento de las vitaminas”, aconseja.
La dietista González explica que muchas vitaminas actúan como antioxidantes o fitoquímicos que tienen funciones importantes en la prevención de enfermedades crónicas degenerativas como el cáncer.
“Se deben consumir al menos dos porciones de frutas y tres porciones de vegetales todos los días. Conviene combinar los distintos colores: amarillo y verde fuerte, para tener suficiente vitamina A y alimentos rojos como el tomate y la sandía, y frutas cítricas como la mandarina, la naranja, el limón y la toronja. Hay otras frutas que tienen un alto contenido de agua como el melón, el pepino, la piña, la papaya, la granadilla, la guayaba, las fresas y las uvas, las cuales son excelentes hidratantes y generadores de energía para el cuerpo”, finaliza.
