Lucydalia Baca Castellón
La participación de al menos 400 muestras de los mejores cafés del país esperan los organizadores de la XI edición de la Taza de la Excelencia. Las postulaciones se recibirán entre el 15 y el 17 de marzo y el galardón se entregará el próximo 4 de mayo en Jinotega.
En la actividad organizada por ACEN y empresas vinculadas al sector se elegirá al mejor barista, que representará al país en un concurso similar en Austria.
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Los lotes de entre veinticinco y treinta quintales de las treinta muestras que alcancen más de 85 puntos de calificación serán comercializados el 26 de junio a través de la subasta electrónica, anunciaron ayer los organizadores del evento.
Durante los diez concursos anteriores, en dicha subasta el café nicaragüense ha logrado precios de entre 1.80 y 4.70 dólares por libra, indicó Juan Carlos Munguía, presidente de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN).
Para ACEN, el Centro de Exportaciones e Inversiones (CEI) y la Fundación para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario y Forestal de Nicaragua (Funica), que organizan el concurso, este evento ha cambiado la vida de los participantes porque los recursos que reciben los ganadores les permite invertir en la infraestructura de sus fincas. Según el gerente del CEI, Roberto Brenes, a pesar que el precio internacional del café ha bajado hasta en un cincuenta por ciento, el del nicaragüense se mantiene estable, por lo que esa es una buena señal de que en la subasta se logren precios “especiales”.
En tanto, María Auxiliadora Briones, gerente de Funica, insistió en la necesidad de reconvertir los cafetales, ya que el ochenta por ciento de las plantaciones superan los veinte años, lo que evita elevar la productividad.
El principal obstáculo que enfrentan los 23 mil caficultores del país para renovar sus plantaciones es la falta de recursos, ya que necesitan unos 4,500 dólares por manzana y esperar unos cuatro años para que las nuevas plantas comiencen a producir.
