Lucydalia Baca Castelllón
En la primera etapa registrarán unas 200,000 reses, de un total de seis millones, y gran parte de las casi 200,000 fincas ganaderas que registró el Censo Agropecuario.
El programa también es apoyado por el Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (Mific), la Comisión Nacional Ganadera (Conagan), la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac) y la Cámara Nicaragüense de la Carne (Canicarne).
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Para cumplir las exigencias de los mercados internacionales, la Dirección General de Protección y Sanidad Animal (DGPSA) del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor) pondrá en marcha en 11 departamentos del país el Programa de Trazabilidad Bovina, con el que pretenden registrar en una primera etapa al menos a 200,000 cabezas de ganado.
“El programa consiste en llevar un registro que permita saber de dónde salió cada animal y hacia dónde se mueve. Qué animales acompañan a cada lote y en qué finca se encuentran”, explicó Willy Flores, responsable del programa.
Dicha información permitiría “focalizar y atender de inmediato” cualquier brote de enfermedad, y garantizaría la inocuidad y calidad de los productos de origen bovino que se ofrecen a los mercados internacionales, agregó.
DE CARA AL ADA
El titular del Magfor, Ariel Bucardo, señaló que este registro es necesario, “sobre todo ahora que nos preparamos para ingresar al mercado europeo, que entre otros requisitos solicita el registro de los animales para poder exportar la carne”. Se espera que el Acuerdo de Asociación (AdA) entre América Central y la Unión Europea (UE) entre en vigor a mediados de este año.
Bucardo espera que este registro que inicia con el nacimiento de un ternero y llega hasta que la carne está en un plato, garantice que este sector siga consolidando sus exportaciones.
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