Delwing Cruz Medina/VIDA
Hablar de batidos es hablar de un variado menú. Es considerado por los expertos como una bebida completa. Poseen dos ingredientes principales: leche —o yogur— y fruta. El primer componente aporta una considerable cantidad de calcio, fundamental para el buen desarrollo óseo.
Por otra parte, la fruta nos facilita una gran cantidad de vitaminas. La A la encontraremos, por ejemplo, en melocotones, melón o cerezas; la B en los cítricos e higos; y la C sobre todo en cítricos y en las fresas.
Al mezclar leche y fruta para obtener ricos batidos contenemos todas estas propiedades en un vaso. “Los batidos pueden usarse como una opción para cuando no da tiempo de sentarse a desayunar, es mejor tomar un batido de frutas naturales sin sal y sin azúcar que salir de casa en ayuna”, dice la máster en nutrición aplicada Martha Justina González.
¿CÓMO SE ELABORAN?
La respuesta es muy sencilla. Roberto Arias, del Coche Café; y Leticia Loáisiga, de D’ Frutas, te dicen cómo.
Para elaborarlos solo tienes que mezclar los ingredientes principales: las frutas y ya sea jugo de naranja o leche. Así como licuarlos con hielo hasta que se vea “frozen”.
“Una buena opción es el mixto, que lleva fresa, mora, naranja, banano y arándano, este último le da el color y la textura. Metemos todo en pedazos en la licuadora y agregamos jugo de naranja”, dice Arias. Añade que para una porción se recomienda 8 onzas de jugo y 8 de hielo.
Loáisiga, por su parte, expresa que un buen tip es tener las frutas en pedazos y congeladas, ya que a la hora de licuar te dará más rápido el efecto “frozen”.
“No llevan azúcar, solamente que la persona lo desee. Se pueden elaborar de frutas, semillas como trigo, almendras y pasas e incluso de leche”, finaliza Loáisiga.
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