CORRESPONSAL/BOACO
En Camoapa, el golpe de leche (sobreproducción) que se da en la entrada del invierno —entre junio y julio—, no afectó tanto el costo del producto como ocurría en años anteriores cuando se daba una baja considerable de precios, lo que obligaba a los productores a botar la leche o dársela a los cerdos.
El presidente departamental de la Unag, David Sandoval, dijo que este año se sintió menos la baja del precio de la leche puesto que en años anteriores llegó a costar hasta dos córdobas el litro y este año anduvo por los seis córdobas con cincuenta centavos.
En verano, el litro de leche se cotiza hasta en 12 córdobas.
El presidente de la Asociación de Ganaderos de Camoapa, doctor Enrique Aragón, aseguró que en la época de invierno la producción de leche por vaca se incrementa en un promedio de entre 4 y 5 litros, lo que provoca la saturación de las plantas que compran el producto al productor y a las cooperativas.
HACIA VENEZUELA
“Este año gracias a Dios se tenía venta de leche fluida como de queso, por ejemplo, se incrementó la comercialización de leche fluida a Venezuela a través de las plantas industriales y en Camoapa, la venta de leche facilitó que no se diera tanto el golpe de leche porque el producto tuvo demanda”, dijo.
El directivo de la cooperativa Masiguito, José Dolores Martínez, destacó que el precio de la pichinga de leche se mantuvo entre 240 y 260 córdobas en la entrada del invierno. En este momento el precio ha subido un poco, porque el queso en El Salvador se cotiza mejor.
En el municipio de Camoapa donde hay 3 mil productores, las cooperativas que acopian la mayor cantidad de leche son la Masiguito, con casi 20 mil galones diarios y la San Francisco con alrededor de 13 mil galones, más otra planta que compra el producto a productores individuales la que podría andar por los siete mil galones diarios, además, del queso artesanal (criollo) que se vende en Managua.
Los productores de queso criollo en la montaña durante el golpe de leche fueron los más afectados, porque el precio se bajó y anduvo alrededor de 10 y 12 córdobas la libra, pero ya se ha recuperado a 20 córdobas la libra y el morolique que es de exportación anda por los 25 córdobas la libra, aseguró Aragón.
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