CORRESPONSAL/MATAGALPA
Entre actividades culturales y degustación de diversos platillos, hechos con productos no tradicionales, productores de San Ramón establecieron relaciones de negocios con entidades públicas y privadas para el financiamiento y comercialización de rubros en franco crecimiento en ese municipio matagalpino.
Precisamente por eso calificaron como exitosa la primera Feria Regional del Maracuyá y otros productos no tradicionales, realizada este fin de semana en la ciudad de San Ramón. En el evento, los productores locales y de otros territorios, planificaron unir esfuerzos para satisfacer la demanda de eventuales nuevos mercados para sus cosechas.
“Nos visitaron muchas casas comerciales, bancos privados y estatales, financieras y empresas exportadoras, incluso, con una casa exportadora de productos no tradicionales se hizo un convenio con ellos para exportar maracuyá a otros países”, comentó el productor Luis Zeledón López.
MARACUYÁ
El maracuyá, conocido en otros puntos del país como calala, es un cultivo que en San Ramón emergió a partir del 2001 como consecuencia de la crisis que hundió a los cafetaleros y a miles de obreros agrícolas en el municipio, pero, una década después, todavía se desconocen datos exactos sobre el área sembrada con ese cultivo.
Gerald Aráuz, productor de la cooperativa Acción para el Desarrollo Campesino, señaló que el año pasado en San Ramón había alrededor de 70 manzanas establecidas con el cultivo y las exportaciones de esa organización, principalmente hacia Costa Rica, fueron de 258 mil kilos de maracuyá, lo que representó ingresos de 70 mil dólares para los pequeños y medianos productores organizados.
Este año, según el productor, el área sembrada es de aproximadamente 160 manzanas de maracuyá y la cooperativa pretende exportar 1.2 millones de kilos del fruto, equivalentes a casi 300 mil dólares en ingresos.
Zeledón valoró que el evento de este fin de semana “nos ha abierto un portón, porque desde que empezó a publicarse lo de la feria, nos han llamado de Francia y de Panamá ojalá que otros productores se sumen a este esfuerzo”.
Aunque ya los primeros frutos son comercializados, principalmente, en el mercado local, la etapa fuerte de la cosecha de maracuyá iniciará a finales de este mes y se extenderá hasta finales de noviembre.
Y empezando “el pico” de la cosecha, los productores pretenden exportar los primeros contenedores con maracuyá hacia México, manteniendo los mercados de Costa Rica y Estados Unidos, abasteciendo además el mercado nacional y con el propósito de abrir nuevos mercados en Europa, indicó Aráuz.
Debido al éxito, el alcalde sandinista de San Ramón, Marvin Aráuz Sobalvarro, anunció que el gobierno municipal institucionalizó la Feria del Maracuyá y de otros productos no tradicionales, para realizarla el segundo fin de semana de julio de cada año.
DEGUSTACIONES
Durante la Primera Feria Regional del Maracuyá y otros productos no tradicionales, este fin de semana en San Ramón, hubo también degustaciones de platillos hechos con malanga, berenjena, chayote, quiquisque, entre otros.
Además de la exposición y venta de artesanías, literatura, plantas ornamentales y frutales, en la feria hubo concursos gastronómicos, incluyendo el plato típico del municipio: sopa de gallina con albóndigas. Entre 12 participantes, este certamen lo ganó Yesenia Enríquez.
Tampoco faltó un concurso de preparación de cocteles hechos con maracuyá y los asistentes disfrutaron, además, de parrilladas con carne de pelibuey.
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