- Nicas consumen la mitad de lo necesario
La Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac) se unió este año a la primera campaña panamericana de consumo de leche, que promueve la Federación Panamericana de la Lechería (Fepale).
Como parte de esa iniciativa, Canislac promoverá en 10 escuelas de Nicaragua el consumo de leche, cuya campaña pretende abarcar a más de tres mil niños y niñas en edad escolar.
Heylyng Espinoza Calero, encargada de prensa de Canislac, manifestó que “nuestro objetivo es sensibilizar y comprometer a diversos actores en la promoción del consumo de lácteos, como beneficio de la salud humana”.
Además de visitar escuelas, la campaña será llevada a diversos medios de comunicación, “a través de los cuales pretendemos llegar a la mayor parte de la población nicaragüense”, indicó.
Añadió que “nosotros queremos darle a conocer sobre los beneficios que trae el consumo de leche para la salud”.
Según estimaciones oficiales, el consumo de leche a nivel nacional es de apenas setenta litros por persona al año, por debajo de lo que establece la Organización Mundial de la Salud, que son 140 litros al año por persona.
Incluso el promedio nicaragüense está por debajo de Haití, lo que abre oportunidades para ampliar el mercado.
A diario la industria formal acopia más de 1.2 millones de litros de leche, pese a los problemas de infraestructuras de caminos que hay en el país, según mencionó Espinoza.
Sin embargo, en Nicaragua este producto alimenticio se cotiza a precios altos —15 córdobas o más por litro— debido al incremento de los costos de producción en las fincas e industrias.
La campaña, que inició en junio, concluirá a inicios de octubre próximo.
MEJORAMIENTO DE CALIDAD
En el marco de esta campaña, Espinoza mencionó que Canislac también estará impulsando programas de mejoramiento de la calidad de la leche.
Una de las principales demandas que ha hecho este sector al Gobierno es, precisamente, mejorar la calidad de la infraestructura de los centros de acopio de leche y las carreteras y caminos.
Incluso, el año pasado el mercado nacional enfrentó una severa crisis debido a la escasez de leche y sus derivados, y a que las industrias no podían acopiar el producto en el interior del país por los deteriorados caminos rurales.
Espinoza mencionó que en los próximos días darán a conocer en detalle los programas que estarán ejecutando, para mejorar la calidad de acopio y producción de la leche.
A su vez, mencionó que “nosotros estamos tratando de incidir también con las instituciones que tienen que ver con este tema de la leche”.
Pese a los serios problemas que enfrentan los productores en sus fincas, el sector lácteo es uno de los rubros más dinámicos de la economía nacional. El año pasado las exportaciones de lácteos generaron al país más de cien millones de dólares, según datos del Centro de Trámites de las Exportaciones (Cetrex).
